盤點獨特的三亞特色菜
2015-09-23 09:36:00作者：匿名第一星座網(wǎng)
海南三亞可以說是每個旅行愛好者都不可做過的一站，吃不完的熱帶水果，品嘗不完的特色美食，陽光、沙灘以及各種的特色酒店。一定會讓你流連忘返。那么三亞文化中，三亞有哪些特色美食呢？相信愛美食愛旅行的你一定不會錯過的，跟小編一起來提前了解下吧。
抱羅粉
海南著名地方風味小吃，以大米粉條配靚湯及多種佐料調(diào)制而成。因文昌縣抱羅所產(chǎn)最為出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。此粉粉身潔白柔軟爽滑，湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不膻不膩，鮮香略帶酸辣，誘人食欲。
加積鴨
加積鴨為海南四大名菜之一。嘉積鴨肉含蛋白質(zhì)34％，比雞和豬，牛肉含量都高，脂肪則占12％左右，比北京鴨的含量少8％，比鵝和草鴨更少；而胸、腿的肌肉占全部肉量的六成左右，是一種肥美多肉，高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多種維生素的健康美食，可補虛暖胃，強筋壯骨，活血行氣。民間把嘉積鴨視為補虛勞之食，取冬蟲草一起燉食，滋補之功更大，如與糯米煮鴨粥食之，有養(yǎng)胃、補血、生津之功效。
和樂蟹
海南最負盛名的傳統(tǒng)名菜之一，與文昌雞、加積鴨、東山羊并稱為“海南四大名菜”。和樂蟹產(chǎn)于海南萬寧市和樂鎮(zhèn)，以甲殼堅硬，肉肥膏滿著稱。和樂蟹得烹調(diào)方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤其以“清蒸為佳，既保持了其原味之鮮，又兼原色形之美。清蒸和樂蟹”的特點是：突出了和樂蟹的原汁原味，其蟹肉鮮嫩，蟹膏為黃色，似咸蛋黃，配姜醋佐料而食，味極鮮美，極富營養(yǎng)。而且，它還有“補骨髓，滋肝陰，充胃液，舒筋活血。
東山羊
東山羊的食法多樣，有紅燜、清湯、椰汁、干煸及火鍋涮等多種吃法，配以各種香料、味料，經(jīng)過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調(diào)。每種吃法都有各自的特色，但總地來說，就是好吃。吃下去后都會感覺肉質(zhì)酥爛，潤滑適口，氣味芳香，十分鮮美。
文昌雞
號稱“海南傳統(tǒng)四大名菜之首”，因產(chǎn)于文昌而得名，而且還是馳名中外的一道名菜。海南人吃文昌雞，傳統(tǒng)的吃法是白斬（也叫“白切”），是中國最佳食用型雞種之一，最能體現(xiàn)文昌雞鮮美嫩滑的原質(zhì)原味。如果你夾一塊金黃色的雞肉放入你的口中，一定會脫口而出的一句話“棒！”同時配以雞油，雞湯精煮的米飯，俗稱“雞飯”。
清補涼
西瓜、西米露、玉米、蜜豆、大蕓豆、椰絲、芋頭、薏仁、椰奶、煉乳匯成滿滿一大碗，口感豐富，爽勁十足，夏日的炎熱瞬間掃光。價格便宜得讓人偷笑。餐廳環(huán)境優(yōu)美，主要以紅色和深咖啡色為主色調(diào)，喜慶卻又不失雅致，大廳座椅擺放整齊，餐位之間的距離隔得很大，具有一定的私密性，沙發(fā)式的椅子，很是舒適，黃色的燈光讓人感覺十分溫馨，復古的吊燈顯得很有古韻，墻壁上貼滿了海報，包房里面更是別有洞天，都是用紗簾隔開的，很是美觀，還有一個大衣架呢，坐在靠窗的位置，還可以欣賞外面美景呢，餐廳裝修簡單大方，桌椅擺放十分整潔，天花板上的吊燈，散發(fā)著柔和的光芒，給人一種溫馨的感覺。
