年糕的由來(lái),你了解嗎
2015-09-25 11:28:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
年糕是中國(guó)漢族的傳統(tǒng)食物,是一款非常有名的小吃。是用黏性大的米又或者有些地區(qū)用糯米做成。年糕是大多地區(qū)過(guò)年時(shí)吃的一款小吃,那么你知道年糕的由來(lái)嗎?本期小編就帶你去小吃文化大全了解年糕的由來(lái)。
關(guān)于春節(jié)年糕的來(lái)歷,有一個(gè)很古老的傳說(shuō)。在遠(yuǎn)古時(shí)期有一種怪獸稱為“年”,一年四季都生活在深山老林里,餓了就捕捉其他獸類(lèi)充饑??傻搅藝?yán)冬季節(jié),獸類(lèi)大多都躲藏起來(lái)休眼了。
“年”餓得不得已時(shí),就下山傷害百姓,攫奪人充當(dāng)食物,使百姓不堪其苦。后來(lái)有個(gè)聰明的部落稱“高氏族”,每到嚴(yán)冬,預(yù)計(jì)怪獸快要下山覓食時(shí),事先用糧食做了大量食物,搓成一條條,撳成一塊塊地放在門(mén)外,人們躲在家里?!澳辍眮?lái)到后找不到人吃,饑不擇食,便用人們制作的糧食條塊充腹,吃飽后再回到山上去。
人們看怪獸走了,都紛紛走出家門(mén)相互祝賀,慶幸躲過(guò)了“年”的一關(guān),平平安安,又能春耕作準(zhǔn)備了。這樣年復(fù)一年,這種避獸害的方法傳了下來(lái)。因?yàn)榧Z食條塊是高氏所制,目的為了喂“年”度關(guān),于就把“年”與“高”聯(lián)在一起,稱作為年糕(諧音)了。
其中還有一個(gè)在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的由來(lái)。楚國(guó)大夫伍子胥,為報(bào)父仇投奔吳國(guó),意欲借兵伐楚。吳王不同意,伍子胥便殺了吳王,率兵攻破了楚國(guó)京城郢都,另立新吳王即位,伍子胥也受封申地。為了防止侵略,伍子胥帶人修起了著名的闔閭城。城修好后,他對(duì)心腹說(shuō):“我死后,如果國(guó)家遭難,人民受饑,可在城門(mén)下掘土數(shù)尺,自可找到食物?!辈痪茫樽玉阍庀葑詺⑸硗?。
越國(guó)乘機(jī)伐吳,戰(zhàn)事連綿,申地餓殍遍野。危難時(shí),有人想起了伍子胥生前的囑咐,于是暗中拆城墻挖地,原來(lái)城基是用糯米制成的磚石、人們用它制成一種食物,度過(guò)了難關(guān)。這種食物就是后來(lái)所說(shuō)的年糕。以后,人們?cè)谂D月里,用糯米制成年糕,來(lái)祭祀伍子胥,同時(shí)也取“年年步步登高”的吉祥之意。
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