印度飲食文化：印度人吃牛肉嗎？

　　印度人深受教派的影響，也許沒有一個國家飲食文化像印度這樣，有一半人口以上都是素食主義者，印度也可以稱作素食王國，素食文化是印度飲食文化中最基本的特色。那么印度人吃牛肉嗎？不妨一起往下看看！

　　印度并存著各種教派。印度教的信徒約占總?cè)丝诘?2％，他們把牛奉為“神”，稱為“神?！薄！吧衽！弊匀徊荒艹蔀槿藗兛谥兄?。印度平均每三個人便有一頭牛。印度教的上層人物更是不能沾任何肉類的齋戒主義者。約占總?cè)丝?1％的伊斯蘭教徒戒豬肉，而約占2%的錫克族教徒戒酒。印度教徒和伊斯蘭教徒中同樣有許多人是戒酒的。

　　在印度，戒規(guī)最嚴(yán)的要數(shù)耆那教。這個教派的教徒約占人口的0.5％，他們絕對禁止殺生。有的教徒甚至不穿絲綢和皮革制品。

　　只要信教，絕對不吃，阿三多數(shù)信仰印度教（婆羅門教），視牛（尤其是白母牛）為神圣。在印度，如果牛進(jìn)入莊稼田，農(nóng)民們一般做的事情不是驅(qū)趕。而是祈禱牛能多吃點，使他們能減輕罪孽，獲得更好的福報。

　　在一個印度教徒面前吃牛肉，比在一個穆斯林面前吃豬肉要嚴(yán)重的多。畢竟后者只是將豬肉當(dāng)做最不干凈的東西，如同我們看大便一樣。但對前者，這是一種莫大的侮辱。當(dāng)年印度反抗英國的大起義，就是因為英國人用涂了牛油的紙包裹子彈，才造成了印度軍政體系的集體不滿。

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