營養(yǎng)豐富的紅薯不能和什么一起吃
2015-10-28 11:02:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
隨著時代的不斷發(fā)展,越來越多的人對身體的健康更加重視起來,健身房的人也是越來越多了,而且因為粗糧對身體非常好,在城市里的粗糧價格也是非常貴的,但是你知道粗糧中的紅薯不能和什么一起食用嗎?本期健康飲食文化為你解析。
紅薯忌與柿子同吃:據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會專家高老師介紹,紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用,如果食量多的情況下,應(yīng)該至少相隔五個小時以上。如果同時食用,紅薯中的糖分在內(nèi)發(fā)酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚,產(chǎn)生硬塊,量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適,一定要去醫(yī)院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。
紅薯不宜生吃:因為生紅薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞,很難在人體中消化;同時,在煮紅薯時,還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L蒸煮的時間,這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉,吃后就不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
不要空腹吃:空腹吃紅薯,出現(xiàn)反酸、燒心的機(jī)會就高,因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。
紅薯應(yīng)該何時吃:紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì),因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃,才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是,紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后,其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5小時進(jìn)行吸收,而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。
別和過甜的東西同吃:紅薯本身是甜的,如果這時候再加上甜食一塊吃,使反流發(fā)生的可能性就增加一倍,所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進(jìn)食。
吃紅薯不能帶皮吃:時下熱乎乎的烤紅薯,香甜可口,有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的,更是受歡迎,很多人都是連皮一起吃下去。
專家說,烤紅薯最好不要連皮吃,因為紅薯皮含有較多的生物堿,食用過多會導(dǎo)致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用,會引起中毒。
不能多吃:紅薯含一種氧化酶,這種酶輕易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高,吃多了可產(chǎn)生大量胃酸,使人感到“燒心”。
你可能會喜歡:
傳統(tǒng)文化:傳統(tǒng)漢族服飾文化
什么是道教,道教文化的基本意義
吃奶酪的好處,你萬萬想不到
美味的柿子不能與什么同吃
綜合測試