豆腐不能和什么一起吃,你知道嗎
2015-10-28 16:22:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
豆腐這種嫩嫩的食物,不論是氣味還是口味都是一級棒的。從小的時候便聽著一句歇后語“小蔥拌豆腐——一清二白?!毙∈[拌豆腐據(jù)說是對身體反而是十分不健康。本期健康飲食文化帶你了解一下豆腐不能和什么一起吃。
豆腐+菠菜,菠菜中富含葉綠素、鐵和大量草酸,而豆腐的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪和鈣質(zhì),一起食用,草酸與鈣結(jié)合成草酸鈣,不但會影響人體對鈣質(zhì)的吸收,還容易導致人體產(chǎn)生結(jié)石。
豆腐+蔥,豆腐不能和蔥同食與豆腐不能和菠菜一起吃的原理是一樣的,豆腐中含鈣豐富,而蔥中含有一定量的草酸,二者同吃會結(jié)合成草酸鈣,不容易被吸收。
豆腐+蜂蜜,豆腐味甘、咸,性寒,有小毒,能清熱散血,下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利,二者同吃,容易導致泄瀉。同時,蜂蜜中含多種酶類,豆腐中又含多種礦物質(zhì)、植物蛋白及有機酸,二者混合食用易產(chǎn)生不利于人體的生化反應。
豆腐+竹筍,豆腐和竹筍在中醫(yī)上都屬于含寒涼食物,二者同時食用容易引起腹瀉,而如果本身大便溏泄著,就更不宜將豆腐和竹筍同吃。
豆腐+茭白,豆腐和茭白分開吃都有益人體健康,但合起來吃就不太健康了,因為茭白中含有較多的草酸,而豆腐中還有較多的鈣質(zhì),同吃會產(chǎn)生草酸鈣沉淀,引起結(jié)石。
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