中西方節(jié)日飲食差異，一樣的節(jié)不一樣過

　　這個巨大的地球上，不同的地區(qū)都有著不一樣的差異，無論是種族還是習俗以及文化都是不一樣的，中西方文化差異你是否了解呢？不一樣的節(jié)日飲食差異，本期西方飲食文化帶你來了解一下吧！

　　歐洲人都說世界上有三大美食，每一個版本里都有中國和法國的，只有關(guān)于第三家卻說法不一，有說是意大利的，也有說是土耳其、突尼斯或摩洛哥等國的。盡管相持不下，但大家都有個共識，飲食常能反映出不同民族的生活習慣和文化思維等方面的差異。

　　對比注重“味道”的中國飲食，西方秉持的是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何，而營養(yǎng)一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質(zhì)等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因為有營養(yǎng)。

　　西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實際上那是作為陪襯。宴會的核心在于交誼，通過與鄰座客人之間的交談，達到交誼的目的。如果將宴會的交誼性與舞蹈相類比，那么可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會好比是男女的交誼舞。

　　由此可見，中式宴會和西式宴會交誼的目的都很明顯，只不過中式宴會更多地體現(xiàn)在全席的交誼，而西式宴會多體現(xiàn)于相鄰賓客之間的交誼。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：將所有食物一一陳列出來。

　　中餐更注重食品間的“滲透”，即味道的搭配和勻稱；相比而言，西餐更注重食品的“齊全”，即保證營養(yǎng)的搭配和勻稱。在中國，烹調(diào)是一種藝術(shù)，它以極強烈的趣味性，甚至還帶有一定的游戲性，吸引著以飲食為人生之至樂的中國人。烹調(diào)之于中國，簡直與音樂、舞蹈、詩歌、繪畫一樣，擁有提高人生境界的偉大意義。

　　任何節(jié)日都有其地域性或獨特性。在美國更有萬圣節(jié)、感恩節(jié)等。在美國，一年中幾乎有四分之一的時間他們是在節(jié)日中度過的。相比之下，中國的許多傳統(tǒng)節(jié)日如端午節(jié)、重陽節(jié)就“雅”多了，文化底蘊深多了，更少了“瘋狂”。這就是許多青年人不注重傳統(tǒng)節(jié)日，而熱衷于西方節(jié)日的原因吧！當然這其中不能忽略西方的經(jīng)濟比較強勢和商家炒作等因素的微妙作用。

　　你可能也喜歡：
　　維吾爾族的風俗習慣有哪些？
　　中西方飲食文化差異
　　西方飲食文化：浪漫法餐飲食文化
　　中國飲食文化的意義，你知道嗎？