肥美河蟹不能和什么一起吃

　　每當(dāng)螃蟹泛濫的季節(jié)簡直就是那些吃貨的福利，小編這種把河蟹剝好喂給狗狗吃的行為被內(nèi)陸的吃貨抓到一定會狂打一頓，這么美味的河蟹怎么能夠自己分享呢？不過有些禁忌也是很需要注意的。

　　那么，本期健康飲食文化告訴你河蟹不能和什么一起吃。

　　1、河蟹+柿子
　　螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣?xùn)|西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)會互相發(fā)生反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。

　　2、河蟹+石榴
　　螃蟹如與含鞣酸較多的石榴同時食用，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還會螃蟹中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以螃蟹等海味食品不宜與石榴同時食用。其它水果如山楂、青果、葡萄中也含有較多鞣酸，不宜跟螃蟹一起吃。

　　3、河蟹+獼猴桃
　　蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉(zhuǎn)化為三價砷，即含劇毒的砒霜。如果長期一起食用，隨著毒物的積累，可導(dǎo)致痙攣、反胃等中毒癥狀。

　　4、河蟹+羊肉
　　羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃，對于素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進(jìn)而影響人體的元?dú)狻?/p>

　　5、河蟹+茄子
　　茄子甘寒，《本草綱目》記載：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”而蟹肉也屬冷利寒涼之性，所以螃蟹和茄子同吃，容易傷腸胃。

　　6、河蟹+梨
　　梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意。

　　你可能也喜歡：
　　晚上吃姜像吃砒霜，為什么晚上不能吃姜
　　中國歷史上著名的十大名菜
　　中國飲食文化的意義，你知道嗎？
　　滿族有多少人口，滿族的分布情況