哈爾濱特色美食,你最喜歡哪個
2015-11-19 15:36:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
我國是一個幅員遼闊的國度,也有非常多的人口,各個地區(qū)的人,口味是不一樣的,正所謂東酸西辣南甜北咸,你知道在哈爾濱這個北方的城市有什么特色美食嗎?你會比較喜歡哪一種呢?本期哈爾濱文化為你盤點(diǎn)。
馬迭爾冰棍
馬迭爾冰棍,是哈爾濱中央大街特色冷飲。馬迭爾品牌(Modern)由法籍猶太人開斯普于1906年在哈爾濱創(chuàng)建,距今有100多年的歷史,其名稱“馬迭爾”從清朝到民國到解放后,一直沿用未改。當(dāng)時(shí)堪稱“新藝術(shù)”的代表作,故名“馬迭爾”,意為摩登的、時(shí)髦的,成為早期東北專供社會上層人物棲身和娛樂的場所。到哈爾濱不嘗馬迭爾冰棍,就相當(dāng)于到了北京沒去長城和故宮,都會被人說白去一回。
哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸,俄語譯音為“里道斯”,“里道斯”和哈爾濱紅腸是一個概念。許多哈爾濱人稱哈爾濱紅腸為“里道斯紅腸”,也有人喜歡用“哈紅腸”的簡稱。“里道斯”原產(chǎn)于東歐的立陶宛。1898年中東鐵路修建后,外國人大量進(jìn)入哈爾濱,也將肉灌制品帶到了哈爾濱。哈紅腸可謂是哈爾濱美食之一,如果親去了哈爾濱可一定要品嘗此美味哦。
鍋包肉別稱鍋爆肉
鍋包肉,原名“鍋爆肉”,是正宗冰城(哈爾濱)美食,出自哈爾濱道臺府府尹杜學(xué)贏專用廚師,“濱江膳祖”——鄭興文之手?,F(xiàn)在,“濱江膳祖”的曾孫在哈爾濱花園街48號開辦了自己的美食(老廚家),傳承了濱江美食文化獨(dú)有的特點(diǎn)。要想吃到正宗鍋包肉,只能在哈爾濱吃得到。
俄羅斯大列巴
大列巴是哈爾濱最有個性的特產(chǎn),它被稱為哈爾濱風(fēng)味食品一絕。大列巴之名,鮮明地體現(xiàn)了中西文化之融合,“列巴”是俄羅斯語“面包”,因?yàn)閭€大,所以前面冠以中文的“大”字。初次見“大列巴”,你會被這碩大無比的面包所驚嘆,作家秦牧當(dāng)年來哈爾濱有句“面包像鍋蓋”的比喻,說的就是具有百年余韻的秋林大列巴。
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