哈爾濱特色美食，你最喜歡哪個

　　我國是一個幅員遼闊的國度，也有非常多的人口，各個地區(qū)的人，口味是不一樣的，正所謂東酸西辣南甜北咸，你知道在哈爾濱這個北方的城市有什么特色美食嗎？你會比較喜歡哪一種呢？本期哈爾濱文化為你盤點(diǎn)。

　　馬迭爾冰棍
　　馬迭爾冰棍，是哈爾濱中央大街特色冷飲。馬迭爾品牌（Modern）由法籍猶太人開斯普于1906年在哈爾濱創(chuàng)建，距今有100多年的歷史，其名稱“馬迭爾”從清朝到民國到解放后，一直沿用未改。當(dāng)時(shí)堪稱“新藝術(shù)”的代表作，故名“馬迭爾”，意為摩登的、時(shí)髦的，成為早期東北專供社會上層人物棲身和娛樂的場所。到哈爾濱不嘗馬迭爾冰棍，就相當(dāng)于到了北京沒去長城和故宮，都會被人說白去一回。

　　哈爾濱紅腸
　　哈爾濱紅腸，俄語譯音為“里道斯”，“里道斯”和哈爾濱紅腸是一個概念。許多哈爾濱人稱哈爾濱紅腸為“里道斯紅腸”，也有人喜歡用“哈紅腸”的簡稱。“里道斯”原產(chǎn)于東歐的立陶宛。1898年中東鐵路修建后，外國人大量進(jìn)入哈爾濱，也將肉灌制品帶到了哈爾濱。哈紅腸可謂是哈爾濱美食之一，如果親去了哈爾濱可一定要品嘗此美味哦。

　　鍋包肉別稱鍋爆肉
　　鍋包肉，原名“鍋爆肉”，是正宗冰城（哈爾濱）美食，出自哈爾濱道臺府府尹杜學(xué)贏專用廚師，“濱江膳祖”——鄭興文之手?，F(xiàn)在，“濱江膳祖”的曾孫在哈爾濱花園街48號開辦了自己的美食（老廚家），傳承了濱江美食文化獨(dú)有的特點(diǎn)。要想吃到正宗鍋包肉，只能在哈爾濱吃得到。

　　俄羅斯大列巴
　　大列巴是哈爾濱最有個性的特產(chǎn)，它被稱為哈爾濱風(fēng)味食品一絕。大列巴之名，鮮明地體現(xiàn)了中西文化之融合，“列巴”是俄羅斯語“面包”，因?yàn)閭€大，所以前面冠以中文的“大”字。初次見“大列巴”，你會被這碩大無比的面包所驚嘆，作家秦牧當(dāng)年來哈爾濱有句“面包像鍋蓋”的比喻，說的就是具有百年余韻的秋林大列巴。

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