飲茶須知：喝茶的好處和壞處

　　最愜意的事莫過于和好友們促膝長談，再泡個幾壺茶，品茶話古。茶是中國自古傳承下來的文化，而在如今，人們已經(jīng)越來越愛上茶了。那么，世間萬物都是相對存在的。喝茶好壞呢？本期飲茶文化為你講解喝茶的好處和壞處。

　　1、喝茶可以減肥
　　茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，在綜合作用下，有預(yù)防和抑制肥胖的功效。

　　2、喝茶可預(yù)防蛀牙
　　飲茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可防治齲齒。從70年代即開始研究茶葉在預(yù)防齲齒方面的功效、飲茶、用茶湯漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶湯刷牙為最好。

　　這是因為茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較難溶于酸的“氖磷灰石”。

　　3、茶能預(yù)防心血管疾病
　　飲茶對心血管疾病如高血壓、膽固醇也有所減低。

　　4、茶葉是腸道疾病的良藥
　　茶中的多酚類物質(zhì)，能使蛋白質(zhì)凝固沉淀。茶多酚與單細胞的細菌結(jié)合，能凝固蛋自質(zhì)，將細菌殺死。

　　如把危害嚴重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等，放在濃茶湯中浸泡幾分鐘，多數(shù)會失去活動能力，這對預(yù)防腸道傳染病有好處。

　　經(jīng)常喝茶的壞處
　　1、影響正常消化
　　一個人每天正常分泌胃液是1。5－2。5升，這些胃液能夠?qū)σ粋€人每天所攝取的食物進行合理消化。

　　當大量飲用濃茶后就會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥，有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。

　　2、茶阻礙人體對鐵的吸收
　　茶葉中含有鞣酸，紅茶約含5％，綠茶約含10％。當人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會更加活躍，給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響，使人體表現(xiàn)為缺鐵性貧血。

　　3、喝濃茶易產(chǎn)生便秘癥
　　茶葉中的鞣酸不但能與鐵質(zhì)結(jié)合，還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，導(dǎo)致便秘癥的產(chǎn)生。對于患有便秘癥的老年人就會使便秘更加嚴重。

　　4、濃茶致使血壓升高和心力衰竭
　　濃茶中的咖啡因，能致使人體心跳加快，從而使血壓升高；同時，濃茶液大量進入血管，能加重心臟負擔(dān)，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀，加重心力衰竭程度。凡事有度。飲淡茶可以養(yǎng)生，飲濃茶則有損健康。

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