日本人過中秋的美食：月見團(tuán)子

　　在世界上有很多的節(jié)日，節(jié)日都是有自己的節(jié)日文化和節(jié)日來源的，具有相當(dāng)深厚的底蘊(yùn)，每個節(jié)日各個地區(qū)人們紀(jì)念的方式都是各不相同的，你知道中秋節(jié)這個我國的團(tuán)圓節(jié)，日本是怎樣紀(jì)念的呢？本期飲食文化為你揭秘中秋美食月見團(tuán)子。

　　與中國人在中秋節(jié)的時候吃月餅不一樣，日本人在賞月的時候吃江米團(tuán)子又稱“月見團(tuán)子”（一種用糯米造成的白色團(tuán)子）。這種“月見團(tuán)子”是中秋時才在日本百貨公司、超市及和菓子店有售。近年亦有人將甜的紅豆沙或其它東西涂在無味的‘月見團(tuán)子’上以改良口味。

　　日人是沒有吃月餅的風(fēng)俗。全日本只有一間做月餅的生產(chǎn)商，但卻一連四季都生產(chǎn)，所以你任何時候到日本旅游，都是可以吃到月餅的。雖然日文有“月見”（即賞月）一詞，但日本人重視的是初春的“花見”而非中秋的“月見”。日人“月見”的方式是先將“月見團(tuán)子”、葦草及日本酒祭祀上天，然后一家一邊吃月見團(tuán)子，一邊從家中的窗口看圓月。也有神社佛寺舉行賞月會。不過現(xiàn)在一般都市人都不再“月見”了。

　　過中秋的習(xí)俗早在唐朝時已傳入，最初在朝廷貴族之間流行（中秋例必舉行作詩奏樂的盛會），后來連民間也跟隨。著名的［竹取物語］便以中秋為背景。不過在歷史上，日人對中秋的重視程度遠(yuǎn)不及中國人。明治維新以后，日本政府廢除農(nóng)歷，中秋及其它從中國傳來的節(jié)日亦因此衰退。到了今天，中秋在日本是不太受重視的節(jié)日。跟香港不同，它不是公眾假期。城市人及年輕人多不知中秋為何物。

　　日本的月見節(jié)也有賞月的習(xí)俗，一些寺院和神社還舉辦專門的賞月會，這一習(xí)俗是距今一千多年的平安時代從中國流傳過去的。在1000多年前傳到日本后，當(dāng)?shù)亻_始出現(xiàn)邊賞月邊舉行宴會的風(fēng)俗習(xí)慣，被稱為“觀月宴”。

　　由于這個時期正值各種作物的收獲季節(jié)，為了對自然的恩惠表示感謝，日本人要舉行各種慶?；顒?。雖然日本在明治維新后廢除了農(nóng)歷，改用陽歷，但是現(xiàn)在日本各地仍保留著中秋賞月的習(xí)俗，一些寺院和神社在中秋節(jié)還要舉辦專門的賞月會。

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