你知道奇異果和獼猴桃有什么區(qū)別嗎

　　獼猴桃是一種帶毛的綠色水果，而在國(guó)外獼猴桃大多都被稱(chēng)為是奇異果。奇異果和獼猴桃還有些很不同的地方的，不過(guò)在不同的地方名字并不一樣。本期飲食文化一起了解一下奇異果和獼猴桃有什么區(qū)別。

　　這要追溯到一個(gè)世紀(jì)前。1904年，新西蘭女教師伊莎貝爾來(lái)到中國(guó)，看望居住在湖北宜昌的妹妹，回國(guó)時(shí)帶了一小袋獼猴桃種子。這袋種子幾經(jīng)周轉(zhuǎn)，最后種在了新西蘭的農(nóng)場(chǎng)里，經(jīng)過(guò)30多年的努力，最終孕育出獼猴桃產(chǎn)業(yè)。從此，人們想吃水果時(shí)，就多了一種選擇。

　　新西蘭的國(guó)鳥(niǎo)是kiwi，音譯為幾維鳥(niǎo)。它沒(méi)有翅膀，長(zhǎng)著一身蓬松細(xì)密的羽毛，和獼猴桃外形、顏色很相像。所以，新西蘭人給獼猴桃起名kiwifruit。借國(guó)鳥(niǎo)的名號(hào)，新西蘭獼猴桃以統(tǒng)一的國(guó)家品牌進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)，并占據(jù)了主導(dǎo)地位。當(dāng)kiwifruit進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，根據(jù)音譯，又有了一個(gè)中文名，叫奇異果。

　　奇異果和獼猴桃的外形和顏色十分相似，奇異果表層的毛分布非常均勻，甚至都出現(xiàn)了沒(méi)有毛的奇異果。而且奇異果摸起來(lái)滑滑的，比較舒服。而獼猴桃的絨毛分布不均勻，摸起來(lái)手感比較粗糙。

　　它們兩個(gè)的價(jià)格也是有著天壤之別，讓人看了大吃一驚：奇異果一般要3—4元一個(gè)，而獼猴桃3.5元—4.5元一斤！奇異果是進(jìn)口的，獼猴桃是國(guó)產(chǎn)的。

　　獼猴桃的奇異果吃的時(shí)間也是不同的，獼猴桃要在熟透了的情況下才好吃，酸甜酸甜的，最好把它放在蘋(píng)果堆里放上幾天。可奇異果就不同了，它要在硬硬的情況下吃才好，香香甜甜的呢！

　　《食物抗癌經(jīng)》將奇異果列為抗癌水果，因?yàn)榫S生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質(zhì)亞硝酸胺在人體內(nèi)形成。河南科學(xué)家曾做過(guò)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)：日服900毫克維生素C，尿中亞硝酸胺含量下降60%。

　　關(guān)于狝猴桃的藥用價(jià)值，中國(guó)歷代醫(yī)書(shū)均有記載，認(rèn)為它能「調(diào)中下氣」，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清熱利尿、健胃、潤(rùn)燥之功。民間驗(yàn)方，用狝猴桃60克去皮生吃，能治內(nèi)熱心煩，并防治壞血病、高血壓、心血管病、癌癥等。究其藥理作用，乃其維生素C能阻止致癌物質(zhì)亞硝胺形成，其果肉又能降低血中膽固醇及三酸甘油脂。據(jù)說(shuō)狝猴桃對(duì)于醫(yī)治消化道癌癥和肺癌別有一手。

　　狝猴桃的根也有藥用功效，可惜此時(shí)此地藥材店鋪付之闕如。奇異果對(duì)某些人來(lái)說(shuō)，果味似乎是濃一點(diǎn)，食后有苦澀之感，咳嗽時(shí)進(jìn)食可能會(huì)加重病情，但這是否過(guò)敏，則不得而知。

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