最美味的國家，世界三大美食國家是哪三個

　　都說人世間唯愛與美食難以抗拒，那么作為吃貨的同學們大家心中最美味的美食是什么呢？今天小編要為大家?guī)淼氖?a href="http://v3septemberfest.com/wenhua/yinshi/" target="_self">飲食文化中世界三美食王國，有的小伙伴可能已經(jīng)知道是哪三個了，不知道的話就隨小編起起來看看，世界三大美食王國都是那三個吧。

　　中國
　　我國成為烹飪王國的主要原因不是五花八門菜肴的名字，而是“味”?！耙徊艘桓瘛?，“百菜百味”，是中國菜肴的最大特色，也是成為烹飪王國的根本原因之一。

　　我國的飲食文化由來已久，各朝各代的封建君主便是當時的文化繼承者，社會名流、文人學士也在其中賦予了飲食文化以詩歌、辭令、散曲、典故等文化底蘊，可以說是渾然天成，具天下之文化于一身，這也是我國成為烹飪王國的重要原因。

　　中國的烹飪藝術(shù)是在烹飪歷史發(fā)展過程中，逐漸形成、發(fā)展并豐富起來的。具有實用目的與審美價值緊密相聯(lián)的特點。如陶制炊器的器形從實用需要設(shè)計出發(fā)，本意為放置平穩(wěn)，受熱均勻，但卻給人以對稱、均衡美的感受。陶器、銅器、鐵器的不斷演進，不僅是對工藝、性能方面的改進，還包含著追求形式美的意圖。

　　隨著物質(zhì)生產(chǎn)的發(fā)展和社會生活的進步，烹飪越來越具有審美性質(zhì)，直至發(fā)展成為實用與審美并重的各種花色造型菜點及豐盛華麗的筵席。中國烹飪藝術(shù)雖然受到烹飪原料、烹飪技術(shù)、食品實用功能等因素的制約，具有相對的局限性，但它與其他藝術(shù)種類相比較，卻有自己的藝術(shù)特點，即融繪畫、雕塑、裝飾、園林等藝術(shù)形式于一體。

　　土耳其
　　土耳其是一個非常注重美食的國家。名列世界三大著名美食國家之一，它的料理在世界上是很有名的。料理的種類也非常多：有各種湯菜，有種類繁多的涼菜，以及各種肉料理和魚料理。飯后，還有著名的土耳其點心和糕點等，最后是土耳其咖啡。

　　傳統(tǒng)的主食除了面包，還有羊肉、葡萄酒、點心……不過，土耳其的點心對怕胖或是怕甜食的人來說，有些甜，會稍微躊躇不前。盡管如此，土耳其還是葡萄酒圣產(chǎn)地和水果王國。四季分明為土耳其的水果種類，醞釀了自然豐富的美食王國。

　　當?shù)厝讼渤匝蛉夂托∨Ｈ?，尤其喜歡將羊肉串起來以炭火烤熟，用刀削下肉片夾面包吃，可說是土耳其的麥當勞。現(xiàn)今路邊小吃沙威瑪(siskebab)據(jù)說是自土耳其引進的。不過多以雞肉做沙威瑪?shù)闹鞑模聦嵣显谕炼鋳A羊肉才是道地的沙威瑪。因為嗜吃羊肉，為了凈口，當?shù)厝顺Ｓ酶鞣N酸味小黃瓜佐菜。

　　法國
　　法國菜最主要特征是對復合味調(diào)料（沙司sauce）的制作極其考究，選料十分新鮮，甚至有許多菜是生吃的。常用的烹調(diào)方法有烤、炸、氽、煎、燴、燜等，菜肴偏重肥、濃、酥、爛，口味以咸、甜、酒香為主。肉菜中總伴有多種蔬菜配伍。

　　調(diào)味上酒的使用嚴守陳規(guī)，烹制什么菜一定要用什么酒。法國最著名的美食極品是鵝肝醬，它與黑菌（松露菌）、黑魚子醬稱為食物三寶。法國人用膳時飲酒也十分講究，吃哪種菜配哪種酒。最上規(guī)格的是吃哪一種菜，注定要用哪一家釀酒廠哪個年份釀造的哪個名稱的酒，否則就不能稱為高規(guī)格了。

　　一般在吃菜前先要喝一杯味美思酒或威士忌的開胃酒，吃魚時要飲酸干葡萄酒，吃肉時要伴飲紅葡萄酒等。法國飲食在國際上尤其是歐洲食壇上好幾個世紀以來占主導地位，16世紀亨利二世和亨利四世相繼與羅馬聯(lián)姻，羅馬的食制、食風傳入，尤其相隨的宮廷烹飪名廚的精湛技藝，使法國在飲食上追求豪華，注重排場，烹調(diào)技術(shù)等方面迅速精進。

　　法國大革命使法國社會政局、經(jīng)濟發(fā)生巨變，豪門貴族的廚師都受雇于餐館。他們以烹調(diào)技巧相互競爭，從而名廚輩出，遂使法國烹調(diào)技術(shù)趨于舉世無雙的地位。本世紀60年代法國有些有威望的廚師掀起了新派法菜的潮流，提出“自由烹飪菜”（Free-cooking）的號召。

　　要一改以往法國烹飪太注重傳統(tǒng)束縛，提倡隨著時代轉(zhuǎn)變，烹調(diào)也應有所改進，強調(diào)許多食品無須煮得過久，用縮短烹飪時間去保留食物的鮮味，過于濃膩的菜逐漸減少，清淡的菜相應增多，進而贏得更多人的喜愛。

　　【結(jié)束語】近年來，法國菜不斷的精益求精，并將以往的古典菜肴推向所謂的新菜烹調(diào)法(NouvelleCuisine)，并相互運用，調(diào)制的方式講究風味、天然性、以及技巧性、裝飾和顏色的配合。法國菜因地理位置的不同，而含有許多地域性菜肴的特法國北部畜牧業(yè)盛行，各式奶油和乳酪讓人食指大動。南部則盛產(chǎn)橄欖、海鮮、大蒜、蔬果和香料。

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