忽冷忽熱又多風(fēng)的春季喝什么湯最好

　　最初的春季都是干燥的，春季的變幻無常就像是女人的心情一樣，忽明忽暗永遠(yuǎn)讓你摸不著頭緒。春季代表著新的開始舊的離去，所以萬物復(fù)蘇的時候就要活在當(dāng)下不后悔，春季多病多為自己的身體健康考慮。

　　那么，本期春季飲食文化一起了解春季喝什么湯最好。

　　荷葉薏米煲瘦肉湯：
　　回南天再次“殺回”，潮濕困悶的天氣讓人心里、身體皆不爽，要保持心理健康我們可盡量多去室外活動，伸展手腳，令精神舒暢，身體方面，我們也要多食用能幫助陽氣升發(fā)的食物，像今天推薦的荷葉薏米扁豆煲瘦肉便是這樣一款靚湯，荷葉有升發(fā)陽氣之效，加上健脾祛濕的薏米、扁豆，能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。

　　蓮藕腔骨湯：
　　春天細(xì)菌繁殖地很快，上火也會很快，在這季節(jié)應(yīng)該多喝水，多吃瓜果蔬菜，補(bǔ)充水分，少吃油炸食品，當(dāng)然下面這道潤腸敗火的蓮藕腔骨湯也是很不錯的選擇。

　　熟藕性溫、味甘；具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)氣、生肌、止瀉的功效；腔骨又名脊椎骨，常用于煲湯。蓮藕燉腔骨，根據(jù)傳統(tǒng)食療理論，可緩解胸悶，解除辛苦，適合工作壓力大的人食用。

　　田園蔬菜湯：
　　燉一鍋田園蔬菜湯。方子是參考文怡的。這款湯水色澤明艷，春意盎然，絕對是春日餐桌上一道亮眼的風(fēng)景。清淡回甜的味道，讓人感覺將春天喝進(jìn)了肚子。

　　煲湯一定要一次性倒入足量水，中途不要添加，否則會沖淡湯的鮮度，如煲燉過程中發(fā)現(xiàn)水少，必須添加，也一定要添加開水，但口味也略有損失。這款湯因為加了玉米，因此口味上有點清微的甜味，但不是糖的那種甜哈。沒有荸薺，放些蓮藕一起煲也可以起到秋季潤燥的作用。

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