家常火鍋配菜有哪些，必備火鍋菜推薦

　　吃火鍋少不了的就是那些美味的肉類以及各種蔬菜，難道你不點(diǎn)配菜抱著一個(gè)鍋啃嗎？顯然這是不可能的事情，不過(guò)購(gòu)買火鍋的配菜以及肉類也不是一件簡(jiǎn)單的事情，火鍋也是有著很多需要注意的事項(xiàng)，本期盤點(diǎn)那些常見(jiàn)的火鍋配菜。

　　火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久。據(jù)考證，西漢時(shí)期即有火鍋。

　　到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見(jiàn)，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來(lái)煮牛羊肉。至清代，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。

　　火鍋是每個(gè)人都不陌生的家常便飯，我也是非常的喜歡吃火鍋，但是家?；疱伒呐洳艘脖仨毜呢S富多彩的。

　　火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開(kāi)，來(lái)涮煮食物的烹調(diào)方式，同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。

　　世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行?；疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

你可能也喜歡：
火鍋文化簡(jiǎn)介，火鍋的歷史和由來(lái)
冬季火鍋?lái)氉⒁猓毫蠼沙曰疱?/a>
火鍋有幾種，名滿天下的火鍋種類介紹
中國(guó)飲食文化的意義，你知道嗎？