紅酒分類(lèi)的基本知識(shí)講述紅酒的分類(lèi)方法
2016-01-30 16:59:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
我們都只知道紅酒紅酒的,小編也一直以為紅酒就是那么一個(gè)類(lèi)別,卻不知道原來(lái)紅酒還有這么多的分類(lèi),而且分類(lèi)的方法也都那么獨(dú)特,那么關(guān)于紅酒分類(lèi)的基本知識(shí)你知道嗎?讓我們一起到紅酒文化了解吧!
甜起泡酒
甜起泡酒,就是香甜型的起泡酒,因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過(guò)酒的發(fā)酵在瓶?jī)?nèi)或大型儲(chǔ)酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的氣泡葡萄酒。
干起泡酒
干起泡酒就是干甜型的起泡酒,因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過(guò)酒的發(fā)酵在瓶?jī)?nèi)或大型儲(chǔ)酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的氣泡葡萄酒。
已經(jīng)通過(guò)審核貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒,因利用附著于葡萄皮上被一種稱(chēng)之為“貴族霉”的作用釀制而成,故名“貴腐酒”。
白葡萄酒
白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒,顏色為淡黃色,或去皮釀造,常見(jiàn)的白葡萄品種為:霞多麗(Chardonnay)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、灰皮諾(Pinot Gris)、賽美蓉(Sémillon)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)等。
【結(jié)束語(yǔ)】了解完這些紅酒的基本知識(shí)和分類(lèi),是不是又學(xué)到很多了呢?下一次在酒桌上,就算你不會(huì)喝酒,也能跟桌上的人一起談酒了吧!
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