中國(guó)人什么時(shí)候用筷子,由來(lái)眾說(shuō)紛紜
2016-02-04 16:24:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
中國(guó)人吃飯的時(shí)候都會(huì)用筷子以及湯匙這已經(jīng)是幾千年來(lái)養(yǎng)成的習(xí)慣,不過(guò)許多中國(guó)人喜歡去學(xué)習(xí)外國(guó)的文化而遺忘了中國(guó)的傳統(tǒng)。中國(guó)使用筷子的歷史遠(yuǎn)遠(yuǎn)比國(guó)外文化更長(zhǎng)久,你知道中國(guó)人什么時(shí)候用筷子的嗎?
那么,本期中國(guó)飲食文化一起來(lái)解析!
全球范圍內(nèi),人類進(jìn)食方式可以分三大群,一是直接用手抓食,一是用叉子、勺子,一是用筷子、勺子。用叉子的就是歐美。用手的是南亞次大陸、非洲,用筷子的就是東亞,中國(guó)、朝鮮半島、日本列島還有越南,東南亞的一些國(guó)家。
筷子是明代以后有的名字,明代之前叫箸。我們讀明代人陸容的《菽園雜記》。它說(shuō)當(dāng)時(shí)的江南人,蘇州這一片的人,民間的對(duì)話有一些避諱的風(fēng)俗。如果你在開(kāi)船,就避諱說(shuō)“箸”(住)。也就是說(shuō)我們?cè)诖?,如果要吃飯你就不能說(shuō)把箸拿來(lái),這樣就不吉利。你要快快地行走,你說(shuō)“箸”就是要停的意思了。
筷子,可謂是中國(guó)的國(guó)粹。它既輕巧又靈活,在世界各國(guó)的餐具中獨(dú)樹(shù)一幟,被西方人譽(yù)為“東方的文明”。我國(guó)使用筷子的歷史可追溯到商代。《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載,紂為商代末期君主。
以此推算,我國(guó)至少有三千多年的用筷歷史了。先秦時(shí)期稱筷子為“挾”,秦漢時(shí)期叫“箸”。古人十分講究忌諱,因“箸”與“住”字諧音,“住”有停止之意,乃不吉利之語(yǔ),所以就反其意而稱之為“筷”。這就是筷子名稱的由來(lái)。
中國(guó)是筷子的發(fā)源地,是世界上以筷為食的母國(guó)。筷子看起來(lái)只是非常簡(jiǎn)單的兩根小細(xì)棒,但它有挑、撥、夾、拌、扒等功能,且使用方便,價(jià)廉物美??曜右彩钱?dāng)今世界上一種獨(dú)特的餐具。凡是使用過(guò)筷子者,不論華人或是老外,無(wú)不欽佩筷子的發(fā)明者。
我國(guó)使用筷子的歷史可追溯到商代。《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載,紂為商代末期君主,以此推算,我國(guó)至少有三千多年的用筷歷史了。先秦時(shí)期稱筷子為“挾”,秦漢時(shí)期叫“箸”。古人十分講究忌諱,因“箸”與“住”字諧音,“住”有停止之意,乃不吉利之語(yǔ),所以就反其意而稱之為“筷”。這就是筷子名稱的由來(lái)。
【結(jié)束語(yǔ)】中國(guó)的筷子文化至今已經(jīng)有了三千多年的歷史,許多孩子小的時(shí)候都會(huì)用湯匙,不過(guò)在慢慢長(zhǎng)大的過(guò)程中家長(zhǎng)都會(huì)教育孩子使用中國(guó)傳統(tǒng)的筷子。
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