中國(guó)人什么時(shí)候用筷子，由來(lái)眾說(shuō)紛紜

　　中國(guó)人吃飯的時(shí)候都會(huì)用筷子以及湯匙這已經(jīng)是幾千年來(lái)養(yǎng)成的習(xí)慣，不過(guò)許多中國(guó)人喜歡去學(xué)習(xí)外國(guó)的文化而遺忘了中國(guó)的傳統(tǒng)。中國(guó)使用筷子的歷史遠(yuǎn)遠(yuǎn)比國(guó)外文化更長(zhǎng)久，你知道中國(guó)人什么時(shí)候用筷子的嗎？

　　那么，本期中國(guó)飲食文化一起來(lái)解析！

　　全球范圍內(nèi)，人類進(jìn)食方式可以分三大群，一是直接用手抓食，一是用叉子、勺子，一是用筷子、勺子。用叉子的就是歐美。用手的是南亞次大陸、非洲，用筷子的就是東亞，中國(guó)、朝鮮半島、日本列島還有越南，東南亞的一些國(guó)家。

　　筷子是明代以后有的名字，明代之前叫箸。我們讀明代人陸容的《菽園雜記》。它說(shuō)當(dāng)時(shí)的江南人，蘇州這一片的人，民間的對(duì)話有一些避諱的風(fēng)俗。如果你在開(kāi)船，就避諱說(shuō)“箸”（住）。也就是說(shuō)我們?cè)诖?，如果要吃飯你就不能說(shuō)把箸拿來(lái)，這樣就不吉利。你要快快地行走，你說(shuō)“箸”就是要停的意思了。

　　筷子，可謂是中國(guó)的國(guó)粹。它既輕巧又靈活，在世界各國(guó)的餐具中獨(dú)樹(shù)一幟，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。我國(guó)使用筷子的歷史可追溯到商代。《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載，紂為商代末期君主。

　　以此推算，我國(guó)至少有三千多年的用筷歷史了。先秦時(shí)期稱筷子為“挾”，秦漢時(shí)期叫“箸”。古人十分講究忌諱，因“箸”與“住”字諧音，“住”有停止之意，乃不吉利之語(yǔ)，所以就反其意而稱之為“筷”。這就是筷子名稱的由來(lái)。

　　中國(guó)是筷子的發(fā)源地，是世界上以筷為食的母國(guó)。筷子看起來(lái)只是非常簡(jiǎn)單的兩根小細(xì)棒，但它有挑、撥、夾、拌、扒等功能，且使用方便，價(jià)廉物美?？曜右彩钱?dāng)今世界上一種獨(dú)特的餐具。凡是使用過(guò)筷子者，不論華人或是老外，無(wú)不欽佩筷子的發(fā)明者。

　　我國(guó)使用筷子的歷史可追溯到商代。《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載，紂為商代末期君主，以此推算，我國(guó)至少有三千多年的用筷歷史了。先秦時(shí)期稱筷子為“挾”，秦漢時(shí)期叫“箸”。古人十分講究忌諱，因“箸”與“住”字諧音，“住”有停止之意，乃不吉利之語(yǔ)，所以就反其意而稱之為“筷”。這就是筷子名稱的由來(lái)。

　　【結(jié)束語(yǔ)】中國(guó)的筷子文化至今已經(jīng)有了三千多年的歷史，許多孩子小的時(shí)候都會(huì)用湯匙，不過(guò)在慢慢長(zhǎng)大的過(guò)程中家長(zhǎng)都會(huì)教育孩子使用中國(guó)傳統(tǒng)的筷子。

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