餐桌禮儀：正確的吃飯筷子擺放方向

　　禮儀所表現(xiàn)出的不僅僅是一個(gè)人的禮儀形象，更是體現(xiàn)出了家教以及各方面的教養(yǎng)。說(shuō)話(huà)的時(shí)候體現(xiàn)不了太多的差異，但是在吃飯時(shí)卻能夠不經(jīng)意間流露出許多的問(wèn)題。

　　那么，本期餐桌禮儀解析正確的吃飯筷子擺放方向。

還想了解》》餐桌上主賓位置安排

　　三長(zhǎng)兩短這意思就是說(shuō)在用餐前或用餐過(guò)程當(dāng)中，將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫“三長(zhǎng)兩短”。其意思是代表“死亡”。

　　筵席中暫時(shí)停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進(jìn)膳了。這種橫筷的禮儀，我國(guó)古已有之。橫筷禮一般用于平輩或比較熟悉的朋友之間。小輩為了表示對(duì)長(zhǎng)者的尊敬，必須等長(zhǎng)者先橫筷后才可跟著這么做。

　　據(jù)史載，宋代有個(gè)唐肅在陪皇帝進(jìn)膳時(shí)，因先橫筷而犯了大不敬的罪，結(jié)果被發(fā)配邊境?，F(xiàn)在用膳時(shí)，即使是先吃好了，也不要立即收拾碗筷，而是等全桌用膳畢再一起收拾。這可以說(shuō)是古代橫筷禮儀的延續(xù)，表示“人不陪君筷陪君”。

　　在吃飯過(guò)程中筷子應(yīng)該放在碗旁邊或者筷架上，不能放在碗上。在生活中人們還對(duì)筷子的使用禮儀有以下禁忌：
　　1、忌敲筷。即在等待就餐時(shí)，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。

　　2、忌擲筷。在餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前；距較遠(yuǎn)時(shí)，可以請(qǐng)人遞過(guò)去，不能隨手?jǐn)S在桌上。

　　3、忌叉筷?？曜硬荒芤粰M一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭?？曜右獢[放在碗的旁邊，不能擱在碗上。

　　4、忌插筷。在用餐中途因故需暫時(shí)離開(kāi)時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。

　　5、忌揮筷。在夾菜時(shí)，不能把筷子在菜盤(pán)里揮來(lái)?yè)]去，上下亂翻，遇到別人也來(lái)夾菜時(shí)，要有意避讓?zhuān)?jǐn)防“筷子打架”。

　　6、忌舞筷。在說(shuō)話(huà)時(shí)，不要把筷子當(dāng)作刀具，在餐桌上亂舞；也不要在請(qǐng)別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。

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