手把手教你學(xué)會(huì)：日本飯團(tuán)的做法

　　小吃，每個(gè)地方都有自己的特色小吃，學(xué)做這些小吃只要你用心去學(xué)，不管你在哪里都可以吃到各國(guó)的特色小吃，自然味道會(huì)有差別。因?yàn)樵S多地方是我們無(wú)法去旅行的，但對(duì)于愛(ài)吃的你來(lái)說(shuō)學(xué)做各地小吃是最好不過(guò)的了，來(lái)飲食文化看看吧！

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　　日本飯團(tuán)
　　傳統(tǒng)的日本飯團(tuán)是三角狀。飯團(tuán)中裹上一顆腌制的酸梅（超酸無(wú)比），外面裹上一片干海苔包裹，攜帶十分方便。做飯團(tuán)有很大的講究，在捏的時(shí)候手上需沾些鹽，飯團(tuán)與壽司相比感覺(jué)更平民化。

　　起源
　　在日本戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，飯團(tuán)曾經(jīng)作為古代日本士兵行軍打仗時(shí)的干糧。飯團(tuán)的可口與其便于攜帶的優(yōu)點(diǎn)，使它至今仍然很受歡迎。做飯團(tuán)有很大的講究，捏飯團(tuán)的時(shí)候用力太大，飯粒會(huì)粘在手上，而不用力的話，飯團(tuán)就會(huì)散掉。

　　日本飯團(tuán)的做法
　　1、材料很簡(jiǎn)單，就是一下這些。
　　2、香菇泡發(fā)后和牛肝菌一起切成小??；姜切碎。
　　3、取口小鍋，將醬油、味霖倒入鍋里，煮開(kāi)。
　　4、加入香菇和牛肝菌丁，慢慢中小火炒到水份收干，關(guān)火。
　　5、加入鰹魚(yú)片和白芝麻，攪拌均勻即可。
　　6、維納斯貝殼從罐頭中取出，瀝干水份，放入小鍋中，中火收干水份。
　　7、加入醬油、味霖和Sake。
　　8、中小火慢慢炒到水份收干，將姜末和糖攪拌進(jìn)去。
　　9、米飯燜好。如果用壽司米更好。稍微涼一會(huì)。
　　10、取合適量米飯與步驟8里做好的維納斯貝肉混合均勻。
　　11、取合適量與步驟5里做好的蘑菇鰹魚(yú)混合均勻。
　　12、手打濕，捏成飯團(tuán)，即可。

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