不同場(chǎng)地時(shí)間也有不一樣,雞尾酒的種類
2016-08-25 23:33:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
RIO的走紅同樣帶動(dòng)了雞尾酒這一類,不高的酒精加上甜甜的口感俘獲的更多的是妹子的心。RIO并不算是真正意義上的雞尾酒,其實(shí)雞尾酒也有著不同的分類。
那么,本期酒文化一起來(lái)了解一下吧!
按飲用時(shí)間和場(chǎng)合分:
雞尾酒按照飲用時(shí)間和場(chǎng)合可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、晚餐雞尾酒、睡前雞尾酒和派對(duì)雞尾酒等。
1、餐前雞尾酒
餐前雞尾酒又稱為餐前開胃雞尾酒,主要是在餐前飲用,起生津開胃之妙用,這類雞尾酒通常含糖分較少,口味或酸、或干烈,即使是甜型餐前雞尾酒,口味也不是十分甜膩,常見(jiàn)的餐前雞尾酒有馬提尼、曼哈頓,各類酸酒等。
2、餐后雞尾酒
餐后雞尾酒是餐后佐助甜品、幫助消化的,因而口味較甜、且酒中使用較多的利口酒,尤其是香草類利口酒,這類利口酒中摻大了諸多藥材,飲后能化解食物於結(jié),促進(jìn)消化,常見(jiàn)的餐后雞尾酒有B和B、史丁格、亞力山大等。
3、晚餐雞尾酒
晚餐雞尾酒這是用晚餐時(shí)佐餐用的雞尾酒,一般口味較辣,酒品色澤鮮艷,且非常注重酒品與菜肴口味的搭配,有些可以作為頭盆、湯等的替代品,在一些較正規(guī)和高雅的用餐場(chǎng)合,通常以葡萄酒佐餐,而較少用雞尾酒佐餐。
4、派對(duì)雞尾酒
這是在一些派隊(duì)場(chǎng)合使用的雞尾酒品,其特點(diǎn)是非常注重酒品的口味和色彩搭配,酒精含量一般較低。派對(duì)雞尾酒既可以滿足人們交際的需要,又可以烘托各種派對(duì)的氣氛,很受年輕人的喜愛(ài)。常見(jiàn)的酒有特基拉日出,自由古巴、馬頸等。
5、夏日雞尾酒
這類雞尾酒清涼爽口,具有生津解渴之妙用,尤其是在熱帶地區(qū)或盛夏酷暑時(shí)飲用,味美怡神,香醇可口,如冷飲類酒品、柯林類酒品、莊園賓治、長(zhǎng)島冰茶等。
按酒基分:
按照調(diào)制雞尾酒酒基品種進(jìn)行分類也是一種常見(jiàn)的分類方法,且分類方法比較簡(jiǎn)單易記,主要有以下幾種:
1、以金酒為酒基的雞尾酒,如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
2、以威士忌為酒基的雞尾酒,如:老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。
3、以白蘭地為酒基的雞尾酒,如:亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。
4、以朗姆為酒基的雞尾酒,如:百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。
5、以伏特酒為酒基的雞尾酒,如:黑俄羅斯、血瑪麗、螺絲鉆等。
6、以中國(guó)酒為酒基,如青草、夢(mèng)幻洋河、干汾馬提尼等。
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