綠豆酥的做法 香酥清甜
2017-07-12 16:13:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
綠豆酥是中國(guó)傳統(tǒng)秦式糕點(diǎn)之一,最早發(fā)源于廣東潮汕地區(qū)。我家附近就有一家,很好吃,不過(guò)也有點(diǎn)上火,吃后要多喝水。以其皮酥、清晰多層,味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名,老少皆宜,吃后口齒留香,令人回味無(wú)窮,是大眾喜愛(ài)的健康食品。本期飲食文化,教你制作綠豆酥。
食材:綠豆、中筋粉、糖、水、白糖、蛋黃、低筋粉、豬油
步驟:
1、綠豆用清水浸泡一夜,洗凈加適量水放入壓力鍋壓爛
2、將綠豆水濾出,綠豆里加入糖,用勺子碾碎
3、鍋中不放油,將綠豆放入小火炒,直到綠豆餡水分變少,抱團(tuán)粘稠為止,然后分成大小適中的團(tuán)狀
4、油面和油酥面包上保鮮膜醒制20分鐘水油面分成22克一個(gè)劑子,油面分成15克一個(gè)小劑子(油面:油酥=6:4)
5、用水油面包住油面,進(jìn)行搟制,成長(zhǎng)舌狀,卷起來(lái)
6、蓋上保鮮膜松弛10分鐘,再進(jìn)行第二次搟制,重復(fù)上次動(dòng)作
7、再次蓋上保鮮膜松弛10分鐘,松弛好的搟成片狀,疊三疊,再搟薄,包上餡料,團(tuán)圓
8、包好餡的酥皮胚子,蓋上保鮮膜松弛10分鐘,然后刷一層蛋水;
9、烤箱180度預(yù)熱,中層30分鐘,然后出爐即可
你可能也喜歡:
多層次體驗(yàn) 千層面的做法
奶油蘑菇意大利面 怎么做才好吃呢
桂林米粉的做法 甲天下的美食
日常早餐 雞蛋餅的做法
- 十二生肖本命年要注意什么
- 2024十二星座運(yùn)勢(shì)排名
- 2024年財(cái)運(yùn)好到爆的生肖
- 2024年偏財(cái)運(yùn)最旺的星座
- 2024年桃花最旺的星座排行
- 十二星座專(zhuān)屬古代鳳冠
- 屬鼠2024年運(yùn)勢(shì)及運(yùn)程
- 2024婚姻出狀況的星座
- 十二星座的命運(yùn)走向
- 2024年偏財(cái)運(yùn)最旺的生肖
- 2024年貴人運(yùn)最差的星座
- 十二星座專(zhuān)屬愛(ài)情箴言
- 2024年十二生肖運(yùn)勢(shì)排名
- 2024犯太歲的生肖
- 2024年生肖運(yùn)勢(shì)排行榜
- 十二生肖旺財(cái)運(yùn)佩飾
- 摩羯男看一眼就喜歡的女人
- 農(nóng)歷幾月鼠有福 旺人旺己
綜合測(cè)試