養(yǎng)胃的食物秋季養(yǎng)胃膳食有方

　　步入秋天，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼。有腸胃炎的人得注意了，腸胃是很脆弱的部位，受涼或者飲食不當(dāng)，都有可能引起腸胃不適，特別是在早晚溫差大的秋季。調(diào)理腸胃得從飲食上下功夫。那么以下是飲食文化為大家介紹的十款秋季養(yǎng)胃的食物。

　　赤豆薏米粥
　　赤豆60克，山藥60克，薏米30克，蓮子30克，大棗12枚，芡實(shí)30克，糯米70克，白糖、水適量。山藥洗凈、刨皮、切塊，其他原料洗凈，全部放入鍋中，加水適量用武火燒開，改用文火共煮熟爛，加入適量白糖稍燉即成。

　　橘皮粥
　　取橘皮50克、粳米100克，橘皮研細(xì)末備用，粳米淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水煮至粥將成時(shí)，加入橘皮再煮10分鐘，每日1次。橘皮可理氣和胃、健脾助運(yùn)，粳米補(bǔ)氣健脾，合用為理氣運(yùn)脾之方，適用于有脾胃氣滯、胃腹脹滿、消化不良、不思飲食者。

　　百合南瓜粥
　　宜興百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜半個(gè)，水1200毫升。將南瓜切小塊，放微波爐叮熟后，用勺子壓成南瓜泥（我用大火，約5分鐘），然后將百合一片片剝開，放清水里漂洗干凈，備用。大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥，放入電飯鍋中，時(shí)間為1小時(shí)。煲至半小時(shí)后，加入百合，再過半小時(shí)，百合南瓜粥就OK了。

　　土豆粥
　　土豆100克，去皮，清洗干凈，切成小塊，和大米100克共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。

　　鐵棍山藥黑芝麻粥
　　鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素及其他礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用。

　　吃法：準(zhǔn)備大米、鐵棍山藥、黑芝麻、梨汁、冰糖（或冰糖）。

　　把大米淘洗干凈，鐵棍山藥清洗干凈，戴上手套，刮掉外皮，切成滾刀小塊；將大米，鐵棍山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋，加入足量的水，再加入兩大塊梨汁冰糖，蓋好蓋子，大火燒至上汽后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。

　　芝麻粥
　　搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、須發(fā)早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細(xì)末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益壽延年，還可潤(rùn)肺，是秋季保健粥的佼佼者。對(duì)便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。

　　栗子粥
　　栗子肉與粳米共煮，有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、健脾養(yǎng)胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等。

　　肉包菜湯
　　羊肉、包菜、調(diào)味品各適量。將羊肉洗凈后切成小塊，放入鍋中，再用清水將羊肉煮熟，然后放入洗凈且切碎后的包菜稍煮即可。每日1劑，可將此湯佐餐服用。溫中暖胃。脾腎陽(yáng)虛所致的脘腹冷痛且脹滿不適、食少等病癥吃了有很好的效果。

　　紅薯栗子排骨湯
　　紅薯性平，味甘，補(bǔ)脾益氣。醫(yī)生記載：紅薯“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟?！碧旌秤茫龤怵B(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。排骨250克、紅薯1根、蔥、姜、鹽適量。把排骨洗凈，紅薯去皮切塊，蔥姜適量，板栗洗凈用刀在上面拉一刀（不要切開，把殼切破就成）；鍋內(nèi)燒開水放入排骨飛水，撈出洗凈；所有材料放入電燉鍋中燉兩小時(shí)，吃前放少許鹽即可。

　　薏米扁豆鯽魚湯
　　選取薏米、扁豆各30克和鯽魚按照普通家庭煲湯的方法煲制即可。該湯有健脾、清熱、利濕的作用。當(dāng)感到食欲不振、消化能力減退時(shí)，不妨將其湯汁代水喝，亦能起到增加食欲，促進(jìn)消化，適合脾胃虛弱者食用。

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