什么人不適合喝羊奶 喝羊奶要注意什么

　　我們都知道羊奶的營養(yǎng)價值非常的高，被稱為奶中之王的他在歐洲市面上售價是牛奶的9倍多，不過即使再好的東西也不是所有人都適合的。那么有哪些人不適合喝羊奶呢？本期的飲食禁忌，為你解析。

　　哪些人不適合喝羊奶
　　經(jīng)常接觸鉛的人群
　　羊奶中的乳糖可促使鉛在人體內(nèi)吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經(jīng)常接觸鉛的人不宜飲用羊奶。

　　慢性腸炎患者
　　慢性腸炎患者是不適宜喝羊奶的，喝羊奶在腸道內(nèi)可能會產(chǎn)生脹氣，容易加重癥狀。

　　乳糖不耐者
　　有些人的體內(nèi)嚴重缺乏要乳糖酶，因而使攝入人體內(nèi)的羊奶中的乳糖無法轉(zhuǎn)化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在腸內(nèi)經(jīng)細菌發(fā)酵可產(chǎn)生乳酸，使腸道PH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等癥狀。

　　胰腺炎患者
　　患有急性胰腺炎的人會出現(xiàn)腹痛、惡心、發(fā)熱、嘔吐等癥狀，尿中和血液中的淀粉酶增高，如果喝羊奶的話，身體要消化羊奶，會加速胰腺酶的分泌，加重了胰腺的負擔(dān)，加重了病情。

　　腹部手術(shù)者
　　患有腹部疾病做了手術(shù)的人群，像腸梗阻、胃潰瘍等，不適宜喝羊奶，避免產(chǎn)生脹氣，影響傷口愈合，甚至引起腹脹或加重腹脹。

　　急性腎炎患者
　　急性腎炎和腎功能衰竭患者是不適宜喝羊奶的，喝羊奶會加重腎臟的負擔(dān)，從而可能導(dǎo)致病情更加嚴重。

　　羊奶過敏者
　　每個人的體質(zhì)不一樣，過敏原也有所不同，喝羊奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重的甚至出現(xiàn)鼻炎、哮喘、蕁麻疹等癥狀的人不適宜喝羊奶。

　　腹瀉腹痛者
　　本身因其他原因而有腹瀉、腹脹或腹痛的人群，也是不適宜喝羊奶的，在喝了羊奶后可能會導(dǎo)致不適的癥狀加重。

　　喝羊奶要注意什么
　　1、要用隔水鍋或者雙層鍋煮羊奶，外鍋裝水，內(nèi)鍋裝奶。如果長時間高溫蒸煮，會導(dǎo)致羊奶中的析出沉淀物，降低營養(yǎng)價值。另外，在煮羊奶的過程中不要加糖，應(yīng)該再羊奶加入之后再放糖。
　　2、不要將羊奶和豆?jié){一起煮，因為豆?jié){中含有的胰蛋白酶和抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白的活性。這種物質(zhì)要經(jīng)過高溫蒸煮才能被破壞。但羊奶高溫蒸煮則會降低營養(yǎng)價值。
　　3、羊奶不要隔餐喝，特別是在夏天的時候。打開包裝的羊奶放置時間長了之后，細菌就會大量繁殖。我們要注意衛(wèi)生，每次最好是能喝多少就煮多少，重復(fù)煮的羊奶營養(yǎng)成分也會大大降低。