有什么病不能吃牛肉
2017-10-24 10:28:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
牛肉是世界第三消耗肉品,深受人們的喜愛,含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,乃秋天的進(jìn)補(bǔ)佳品?,F(xiàn)在中國的商業(yè)街道隨處可見的牛排店可見其人氣了。那么哪些人不能吃牛肉呢?本期的飲食禁忌,為你解析。
哪些人不能吃牛肉
1、肝炎患者。肥牛肉為高脂肪、高膽固醇食物,且難以消化,不利于慢性肝炎患者的病體康復(fù)。
2、系統(tǒng)性紅斑狼瘡患者。因?yàn)檫@些患者多為熱毒熾盛,或陰虛內(nèi)熱,而牛肉益氣補(bǔ)脾,食后易生熱,故應(yīng)忌食,以免火上澆油。
3、濕疹、瘡毒、皮膚瘙癢患者。這些患者飲食應(yīng)以清涼、清淡為宜,忌食辛辣、溫?zé)帷⒂湍伻澬仁澄?,而牛肉性質(zhì)偏溫屬于發(fā)物,且為補(bǔ)益之物,食后不利于皮膚疾患康復(fù)。
4、膽固醇偏高者。牛肉中的膽固醇含量偏高,因此高膽固醇、高脂肪的人群以及老人、孕婦、兒童、消化力弱的人亦不宜多吃牛肉。
5、有熱證者。有熱證者多為內(nèi)有實(shí)邪,而牛肉補(bǔ)益偏溫,若食用牛肉則不利于病毒的驅(qū)出,并可加重病情,故應(yīng)忌食。
6、腎炎患者。腎炎患者在患病初期,應(yīng)忌食高蛋白食物,這是由于人體子消化吸收蛋白質(zhì)的過程中,可產(chǎn)生多種含氮廢物,如尿酸、尿素等,加重腎臟排泄的負(fù)擔(dān),而牛肉富含蛋白質(zhì),故應(yīng)慎食或忌食。
牛肉胡亂混搭還會(huì)引起嘔吐中毒等不良反應(yīng)。首先,牛肉食品不能反復(fù)加熱或冷藏。反復(fù)加熱和冷藏不但會(huì)破壞牛肉的新鮮口感和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。其次,牛肉也不宜熏、烤、腌炙,熏烤過后的牛肉容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。牛肉和白酒同時(shí)食用,會(huì)引起牙齦發(fā)炎;牛肉和栗子同食會(huì)引起嘔吐,而牛肉與田螺、鹽菜以及鯰魚一起吃還會(huì)引起中毒。牛肉和紅糖在一起會(huì)引起脹氣,而和橄欖一起食用也會(huì)引起身體不適。
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