常被扔掉浪費的抗癌食物有哪些

　　癌癥是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊环N疾病，每年都有不少人因為癌癥而去世，其中不乏一些名人。其實在我們生活中有些扔掉的食物中有些有很好的抗癌效果，不過同樣要注意生活作息和飲食規(guī)律。本期的食療養(yǎng)生，為你解析。

　　1、茄子皮
　　很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮里面。有研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。

　　2、菜根
　　香菜根、芹菜根、蘿卜皮中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等制成泡菜，是降血壓、降血脂及預防便秘、結(jié)腸癌等疾病的理想食品。

　　3、豆腐渣
　　豆腐渣可加雞蛋清、面粉、蔥花及調(diào)味料攪拌均勻后煎餅吃，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風、腸癌等的發(fā)生都非常有利。

　　4、橘子皮
　　有些人吃橘子，順手就把橘子皮丟掉了。但你知道嗎？橘子皮含有一種名為“蘆丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，有助于減少高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血。