吃狗肉的禁忌有哪些

　　狗肉自古以來就有至尊腎寶的美譽，它味道醇厚，口感細嫩，芳香四溢，所以有些地方也叫做香肉。它的營養(yǎng)豐富，很有很高的蛋白質(zhì)，是秋冬寒冷季節(jié)進補的佳品。那么吃狗肉有哪些禁忌呢？本期的飲食禁忌，為你解析。

　　吃狗肉的禁忌
　　1、患非虛寒病的人不宜吃狗肉
　　狗肉屬熱性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。

　　2、半生不熟的狗肉不宜吃
　　凡是肉類都要保證完全熟透了在吃，半生不熟的肉類大家記住堅決不能吃！所以，吃狗肉時也要記住這一點。如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。這樣不僅沒有滋補功效，反而危害健康。

　　3、瘋狗肉切記不能吃
　　瘋狗的唾液中含有狂犬病毒，操作時只要人體皮膚有破損，就可能染上病毒，因此，瘋狗肉應(yīng)堅決忌食。對于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要絕對禁食，應(yīng)挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗為好。否則，食之不當，貪吃不止，只圖一時痛快不顧其他，則有損而無益。

　　4、吃狗肉不能大蒜
　　狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對于火熱陽盛體質(zhì)的人更應(yīng)當忌食。新鮮大蒜中含有大蒜氨酸。這種大蒜氨酸為含硫氨基酸，經(jīng)大蒜酶分解后可轉(zhuǎn)變?yōu)榇笏馑兀笏馑鼐哂袣⒕榷喾N生理功效，但若攝取過量，會對身體造成不良影響，如胃部不適或腹瀉。一般人新鮮大蒜的每日建議食用量為3～5克，如果大量食用，會對胃腸黏膜產(chǎn)生刺激，使胃腸黏膜血管充血、水腫。由于大蒜的揮發(fā)性物質(zhì)可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時不應(yīng)大量食用新鮮大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。

　　5、吃狗肉不要喝茶
　　完狗肉火鍋后不宜喝茶。因為狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有比較多的鞣酸，如果剛吃完狗肉就馬上喝茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。且容易產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物積滯腸內(nèi)被動吸收，不利于健康。

　　6、狗肉不要和鯉魚一起吃
　　狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者同吃，容易上火，產(chǎn)生熱毒。

　　7、吃狗肉不能用商陸
　　狗肉酸咸而性溫，功能益氣壯陽，補胃強身；商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能都不相合，所以用商陸者應(yīng)忌吃狗肉。

　　8、小孩不能多吃狗肉
　　因為小兒為稚陰稚陽之體，臟腑嬌嫩，性味過寒過熱的食品均會導致疾病。

　　9、吃狗肉不能吃蔥
　　狗肉性熱，具有溫補脾胃，補腎助陽，輕身益氣，祛寒壯陽之功效；蔥性辛溫發(fā)散，利竅通陽。如將二者配在一起食用，益增火熱，有鼻衄癥狀的人更應(yīng)特別注意。

　　10、吃狗肉不能吃姜
　　狗肉和姜都屬于溫熱性的食物，所以有胃炎的人吃多了會引發(fā)胃炎發(fā)作，產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，引起腹痛。