蘑菇不能和什么同食 蘑菇中毒吃什么解讀

　　食用蘑菇是十分理想的天然食品，而且世界范圍內(nèi)分布廣泛，是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。那么蘑菇不能和什么同食呢？蘑菇的種類實在太多了，不少人愛試試野生的菌類，那么輕微中毒吃什么能有效的解讀呢？本期的食物相克，為你解析。

　　蘑菇不能和什么同食
　　1、蘑菇不能和鵪鶉肉同食
　　蘑菇與鵪鶉肉食物相克，不宜與鵪鶉肉同食，否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇同食。

　　2、蘑菇不能和河蟹同食
　　蘑菇不能和河蟹同食。蘑菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀。

　　3、蘑菇不能和番茄同食
　　蘑菇和番茄同食，破壞類胡蘿卜素，降低營養(yǎng)價值。香菇含有豐富的生物化學物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使營養(yǎng)價值降低。

　　蘑菇中毒吃什么解毒（癥狀較輕者）
　　1、維C片
　　維生素C具有很強的抗氧化作用，能增強肝臟的解毒功能，并且，維生素C自身也有較強的解毒作用，蘑菇中毒多為植物堿中毒，在表現(xiàn)為急性中毒癥狀時吃一些維生素C片或含維生素C高的食物，能起到很好的緩解作用，以便及時就醫(yī)。

　　2、淘米水
　　淘米水也有一定的解毒作用，在民間很多食物中毒都通過大量喝淘米水來解毒，淘米水中含有大量的淀粉粉末和維生素B，對毒素有吸附作用，減輕中毒癥狀，并且喝淘米水也能稀釋毒素，輔助解毒。

　　3、濃茶水
　　濃茶水具有解藥性，同時也具有解毒性，在誤食毒蘑菇后大量的喝濃茶水，能起到一定的解毒作用，但是，茶水的解毒效果不是很強，在喝茶后仍然需要及時就醫(yī)，以免危機生命。

　　4、生吃豆類或煮的水
　　很多豆類都具有導瀉的作用，在誤食毒蘑菇之后及時的生吃一些豆類，比如豇豆種子，綠豆等，巴豆效果最好，在大量的喝水，能很好的起到腹瀉作用，促進毒素的及時排除，減輕中毒癥狀?；蛘吆染G豆等熬的水解毒也行。

　　5、食鹽水
　　部分蘑菇中毒會出現(xiàn)腹瀉失水或者水腫現(xiàn)象，人體細胞內(nèi)的水分流失比較嚴重，可能出現(xiàn)發(fā)熱，需要攝入大量的食鹽水，調(diào)節(jié)體內(nèi)的滲透壓，稀釋毒素，減輕中毒癥狀，同時避免失水過多休克。