吃茄子不能吃什么 生吃茄子能減肥嗎

　　茄子是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊环N水果，營養(yǎng)價值很豐富，做法也是種類繁多，十分受人們的喜愛。那么你們知道吃茄子后不能吃什么。網(wǎng)上流傳的吃茄子減肥是真的嗎？本期的食物相克，為你解析。

　　一、吃茄子不能吃什么
　　1、螃蟹與茄子相克：二者同食，傷人腸胃。
　　2、墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。
　　3、茄子與毛蟹相克：同食會中毒。
　　4、黑魚與茄子：肚子疼。
　　5、茄子忌與紅薯同食，大量食用則會使胃受到強烈刺激而釀成胃潰瘍、胃出血等病癥。
　　6、茄子忌與魷魚、墨魚同食，否則容易使人患痢疾或霍亂。過老熟的茄子不宜食，易中毒。

　　二、生吃茄子真能減肥嗎
　　生吃茄子到底是否有利于身體健康，是否能夠減肥、降血壓、降血脂，一些健康專家對生吃茄子的減肥方法提出了質(zhì)疑。

　　其實，茄子中能吸油的物質(zhì)主要是膳食纖維，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟沒有多大關系。因為吸油是靠膳食纖維來完成的，而溫度并沒有改變膳食纖維的理化性質(zhì)。如果說燒茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，沒有必要一定要吃生茄子。

　　不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒，甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì)。一般來看，茄堿在老的生茄子中含量較高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不會出現(xiàn)明顯的急性中毒癥狀。但不能據(jù)此就斷言生吃茄子不會中毒，當出現(xiàn)口唇發(fā)麻的感覺時，就需要警覺。認為生吃茄子比熟吃茄子更有減肥排油功效一說，是沒有科學依據(jù)的，用生茄子來代替早餐的做法顯然更是沒有絲毫道理和任何依據(jù)的。