水煮生栗子怎么做好吃

　　栗子又叫做板栗，是秋天上市的的時(shí)令食物。它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高的零食，深受人們的喜愛(ài)，滿大街都能看到賣糖炒栗子的鋪?zhàn)?。那么水煮栗子怎么做呢？有什么營(yíng)養(yǎng)呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　材料：栗子400克，白糖適量

　　水煮栗子的做法：
　　1、栗子用清水洗凈，用菜刀在上面切一個(gè)十字，這樣煮熟后很容易去皮也更加的入味。
　　2、在鍋內(nèi)加水，煮沸，放入栗子，煮到表皮裂開(kāi)即可（大概20分鐘左右）。加糖再煮3分鐘，味道就會(huì)更加鮮美了。

　　栗子的營(yíng)養(yǎng)成分
　　1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；
　　2、栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
　　3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用；
　　4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。