胡蘿卜吃多了會(huì)怎樣 吃胡蘿卜有哪些禁忌
2017-11-18 10:19:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
胡蘿卜是我們?nèi)粘I钪凶畛R?jiàn)的一種蔬菜,營(yíng)養(yǎng)豐富,價(jià)格低廉,口感也不錯(cuò),很受歡迎。據(jù)說(shuō),每天吃三根胡蘿卜,可以有效的預(yù)防心臟疾病和腫瘤。那么本期的飲食禁忌,為你解析。
胡蘿卜吃多了會(huì)怎么樣
胡蘿卜雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,可以經(jīng)常攝取,不過(guò)有些人長(zhǎng)期大量吃胡蘿卜,會(huì)出現(xiàn)皮膚變黃的現(xiàn)象,這是因?yàn)楹}卜所含的天然色素所造成的,這種癥狀被稱為“胡蘿卜素血癥”。
胡蘿卜素血癥聽(tīng)上去是個(gè)很可怕的名字,但是別擔(dān)心,這種癥狀的恢復(fù)是一個(gè)良性過(guò)程,只要停止攝入具有大量β胡蘿卜素的食物(胡蘿卜、南瓜、紅薯等)2到6周就會(huì)自行消退了,對(duì)身體健康也沒(méi)有影響,只是普通的“面子問(wèn)題”罷了。
吃胡蘿卜的禁忌
1、不宜生食胡蘿卜:胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì),只有溶解在油脂中時(shí),才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿卜素酶的作用下,轉(zhuǎn)變成維生素A,為人體所吸收。如生食胡蘿卜,就會(huì)有90%的胡蘿卜素成為人體的“過(guò)客”而被排泄掉,起不到營(yíng)養(yǎng)作用。所以胡蘿卜不宜生吃。
2、胡蘿卜不宜下酒:美國(guó)食品專家卻告誡人們:“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因?yàn)楹}卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體,就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素,引起肝病。所在,人們要改變“胡蘿卜下酒”的傳統(tǒng)吃法,胡蘿卜不宜做下酒菜,飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)劑,特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒,以免危害健康。
3、過(guò)量補(bǔ)充胡蘿卜素易導(dǎo)致女性不孕:根據(jù)美國(guó)約翰霍普金斯醫(yī)學(xué)院的研究以及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,過(guò)量的胡蘿卜素會(huì)影響卵巢的黃體素合成。胡蘿卜素有可能會(huì)造成女性分泌減少,嚴(yán)重的甚至?xí)斐蔁o(wú)月經(jīng)、不排卵。這可能是β胡蘿卜素干擾了類固醇合成所造成的。
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