飲食禁忌 涼薯不能和什么一起吃

　　涼薯又叫做豆薯，原產(chǎn)自于熱帶美洲，現(xiàn)廣布于東半球熱帶地區(qū)，中國(guó)西南部各省常見栽培……豆薯性質(zhì)寒涼，體質(zhì)偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。那么本期的食物相克，為你解析。

　　涼薯不嫩和什么一起吃
　　涼薯不能和寒性食物一起吃
　　涼薯性寒，食用后會(huì)增加人體的寒氣，使脾胃功能有所下降，若是再和其他寒性食物一起吃，很容易出現(xiàn)脾胃虛寒之癥，出現(xiàn)消化不良，腹瀉、腹脹、腹痛等癥狀。還有，平時(shí)如果因?yàn)槭軟龈忻?、腹瀉，這時(shí)候別吃涼性的涼薯。

　　涼薯不能和油膩食物一起吃
　　涼薯性寒，食用后會(huì)降低胃腸的消化功能，而油膩食物則需要較好的胃腸功能才能很好的消化吸收，這兩種食物一起吃很容易出現(xiàn)腹瀉腹痛等不良癥狀。
　　常見油膩食物有：紅燒肉，雞胸脯肉、油炸食物，燒烤食物等。

　　涼薯不能和生冷食物一起吃
　　生冷食物食用后也不抑制胃酸的分泌，降低胃腸的消化功能，而涼薯屬于寒涼性，食用對(duì)胃腸也有很大的影響，這兩種食物一起吃容易引起消化不良，也會(huì)引起腹瀉，并且涼薯不適合冰鎮(zhèn)食用。
　　常見生冷食物：冰水，冰飲，雪糕，冰激凌等。

　　涼薯不能和鞣酸類食物一起吃
　　涼薯中含有很多的蛋白質(zhì)，以其中的粘液蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，對(duì)人體的免疫功能有較強(qiáng)的提升作用，而鞣酸會(huì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成難以消化吸收的絡(luò)合物，少量一起吃只會(huì)降低涼薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，過(guò)多食用甚至?xí)纬晌甘?，危害健康?br/>　　常見鞣酸類食物：茶飲，柿子，五倍子，葡萄，李子等。

　　涼薯不能和含維生素C分解酶食物一起吃
　　涼薯中富含維生素，尤其是維生素C很高，這也是涼薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)體現(xiàn)，而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起食用會(huì)分解掉涼薯中的維生素C，降低涼薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外胡蘿卜也含有維生素C降解酶，也不適合和涼薯一起吃。
　　含維生素C分解酶食物：黃瓜、胡蘿卜、南瓜等。

　　不過(guò)，它的活性不是特別強(qiáng)，正常情況下蔬菜中的VC氧化酶24小時(shí)對(duì)鮮蔬中VC的分解率也只有50%左右。更何況烹飪還會(huì)導(dǎo)致酶的失活，吃下去消化液也會(huì)馬上停止它。所以，也不用過(guò)于擔(dān)心。而如果是熟吃的話，就完全不用擔(dān)心啦。