荸薺的功效與作用 甜脆可口
2017-12-27 15:32:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
自古以來就有地下雪梨美稱的荸薺,原產(chǎn)于印度,分布十分的廣泛。它味甜多汁,清脆爽口,即是蔬菜又是水果,還有很好的藥用價(jià)值。那么本期的健康飲食文化,講講它的功效與作用。
1、促進(jìn)兒童牙齒骨骼發(fā)育
每100克荸薺里有68mg磷,這在根莖類蔬菜中含量是比較高的,磷維持我們生理功能的需要、可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育,對兒童牙齒骨骼發(fā)育大有益處,同時(shí)還可以調(diào)節(jié)酸堿平衡,促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。
2、清肺化痰
荸薺性寒,富含黏液質(zhì),具有清肺熱的功效,能生津潤肺,所以可以清化痰熱,能夠治療咳吐黃肺粘濃痰、肺熱咳嗽等癥。
3、生津止渴
吃過荸薺的人,都知道荸薺汁多肉嫩,荸薺性寒,加上香甜的汁飲,是生津止渴的良藥,古代生津止渴著名的五汁飲里就含有荸薺。
4、抗菌
荸薺里有一種叫做“荸薺英”的不耐熱物質(zhì),這種物質(zhì)能夠抑制綠膿桿菌、產(chǎn)氣桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌,抵抗病毒,防治急性腸胃炎。
5、潤腸通便、利尿
荸薺里也含有淀粉和粗蛋白,這些物質(zhì)能促進(jìn)我們大腸的蠕動(dòng),而荸薺里的粗脂肪具有潤腸通便的功效,所以,荸薺能夠潤腸通便,能治療積食便秘、利尿排淋。
6、抗癌
有研究發(fā)現(xiàn),荸薺含有抗癌成分,新加坡中醫(yī)學(xué)報(bào)也曾稱荸薺可以治療食道癌,臨床上也應(yīng)用于乳癌和肺癌。
7、退燒
荸薺含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì),而且熱量低,可以清熱瀉火又能補(bǔ)充營養(yǎng),發(fā)燒初期的患者每次吃10個(gè)荸薺,可以有效退燒,而且它很適合兒童食用。
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