香菇不能和什么一起吃 哪些人不適合吃
2018-01-10 13:54:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
香菇又叫做冬菇,是我們?nèi)粘I钪惺殖R姷囊环N菌類。它味道鮮美、香氣凝人、營(yíng)養(yǎng)又豐富,十分受人們的喜歡,在民間有著山珍的美稱。那么它不能和什么一起吃呢?本期的食物相克,為你解析。
香菇不能和什么一起吃
1、河蟹
香菇與河蟹一起吃易引起腎結(jié)石,因?yàn)橄愎胶秃有分卸几缓S生素D,兩者同時(shí)食用,會(huì)致使人體內(nèi)維生素D含量過高,鈣物質(zhì)含量增加,食用易引起結(jié)石。
2、西紅柿和胡蘿卜
香菇中生化物質(zhì)含量豐富,與富含類胡蘿卜素豐富的西紅柿、胡蘿卜等食物同食,會(huì)破壞西紅柿的類胡蘿卜素,使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
3、驢肉
香菇與驢肉一起吃易起腹痛,腹瀉,驢肉是病人病后調(diào)養(yǎng)的高蛋白低脂肪食物,具有補(bǔ)氣血,益臟腑的功效,但是香菇是發(fā)物,病后驢肉與香菇同食會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),引起腹瀉。
4、鵪鶉蛋
香菇與鵪鶉蛋不能一起食用,容易導(dǎo)致面部易長(zhǎng)黑斑。
5、鵪鶉肉
香菇不宜與鵪鶉肉同食,否則可能會(huì)使人體產(chǎn)生血管痙攣。
什么人不適合吃香菇
脾胃虛弱者不宜吃
香菇中膳食纖維,豐富100克可食用的部分,含有7%左右的粗纖維,膳食纖維有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),改善便秘的作用,但是卻很難消化,需要在胃中后停留很長(zhǎng)一段時(shí)間才能消化完全,對(duì)于本身脾胃虛弱,消化不好的人來說,吃香菇會(huì)加重其腸胃負(fù)擔(dān),所以不宜食用。
濕氣重者不宜吃
香菇是發(fā)物,有動(dòng)風(fēng)之效,體內(nèi)脾胃虛寒,寒氣重,濕氣重的人不宜食用,因?yàn)槌韵愎街粫?huì)讓體內(nèi)這些濕氣寒氣變得更嚴(yán)重,所以不宜吃。
孕婦產(chǎn)后不宜吃
孕婦生產(chǎn)之后,體質(zhì)虛寒,宜吃溫補(bǔ)的食物,香菇雖然性平,但是它的性質(zhì)還是偏寒涼的,所以剛生產(chǎn)完的婦女不宜食用香菇。
皮膚有宿疾者不宜吃
香菇是動(dòng)風(fēng)食物,能夠引發(fā)舊疾,《隨息居飲食譜》中是這樣提到香菇的“痧痘后,產(chǎn)后,病后忌之,性能動(dòng)風(fēng)故也”,所以患有頑固性皮膚瘙癢的人,不宜食用香菇否則會(huì)導(dǎo)致病情加重或誘發(fā)舊疾。
食物過敏性腸炎患者不宜吃
香菇是一種高蛋白,低脂肪的菌類食品,無毒,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有降壓降脂等作用,吃香菇時(shí)特別注意,不宜吃發(fā)霉變質(zhì)的香菇,更是不要將毒蘑菇與香菇混為一談,這樣是會(huì)引起食物中毒的;另外,患有食物過敏性腸炎的人,可能會(huì)一吃香菇就拉肚子,所以不宜食用。
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