玉米不能和什么一起吃 有哪些注意事項(xiàng)

　　玉米是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ?jiàn)的一種食物，玉米排骨湯就是一道十分受歡迎的家常菜。玉米產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，是一種很好的長(zhǎng)壽食物。那么它不能和什么一起吃呢？本期的食物相克，為你解析。

　　玉米不能和什么一起吃
　　1、海螺
　　玉米跟海螺相克，不能放在一起食用，兩者一起吃的話容易中毒，會(huì)引起身體不適，用地漿水可以解毒。

　　2、田螺
　　玉米跟田螺一起吃，可能會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)，會(huì)導(dǎo)致血熱，輕者會(huì)燥咳，嚴(yán)重的會(huì)出鼻血?？梢杂玫貪{水可以解毒。

　　3、牡蠣
　　玉米中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而牡蠣中的含鋅量是很高的，單獨(dú)食用時(shí)具有很好的補(bǔ)益保健功效，但是兩者同食的話，可能會(huì)阻礙鋅的吸收。

　　4、紅薯
　　玉米和紅薯一起吃的話會(huì)產(chǎn)生脹氣，使人十分的難受。

　　吃玉米的注意事項(xiàng)
　　1、吃玉米時(shí)應(yīng)把玉米粒的胚尖全部吃進(jìn)。這主要是因?yàn)橛衩椎脑S多營(yíng)養(yǎng)都集中在這里。在嫩玉米粒的胚乳中，不飽和脂肪酸的含量達(dá)85%，并含有豐富的維生素E。
　　2、發(fā)霉的玉米不能食用。發(fā)霉變質(zhì)的玉米會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)—黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是由一系列霉菌代謝產(chǎn)生的致癌物，主要損害人及動(dòng)物的肝臟組織，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。此外，發(fā)霉的玉米還會(huì)降低免疫能力，所以發(fā)霉的玉米絕對(duì)不能食用。
　　3、注意食物的搭配。玉米和小麥一起食用，可提高蛋白質(zhì)的吸收；和雞蛋一起食用，可以防止膽固醇過(guò)高；和豆角一起食用，對(duì)于脾胃虛弱、尿頻遺精、動(dòng)脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果。