玉米不能和什么一起吃 有哪些注意事項(xiàng)
2018-01-13 10:45:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
玉米是我們?nèi)粘I钪惺殖R?jiàn)的一種食物,玉米排骨湯就是一道十分受歡迎的家常菜。玉米產(chǎn)量高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高,是一種很好的長(zhǎng)壽食物。那么它不能和什么一起吃呢?本期的食物相克,為你解析。
玉米不能和什么一起吃
1、海螺
玉米跟海螺相克,不能放在一起食用,兩者一起吃的話容易中毒,會(huì)引起身體不適,用地漿水可以解毒。
2、田螺
玉米跟田螺一起吃,可能會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng),會(huì)導(dǎo)致血熱,輕者會(huì)燥咳,嚴(yán)重的會(huì)出鼻血??梢杂玫貪{水可以解毒。
3、牡蠣
玉米中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而牡蠣中的含鋅量是很高的,單獨(dú)食用時(shí)具有很好的補(bǔ)益保健功效,但是兩者同食的話,可能會(huì)阻礙鋅的吸收。
4、紅薯
玉米和紅薯一起吃的話會(huì)產(chǎn)生脹氣,使人十分的難受。
吃玉米的注意事項(xiàng)
1、吃玉米時(shí)應(yīng)把玉米粒的胚尖全部吃進(jìn)。這主要是因?yàn)橛衩椎脑S多營(yíng)養(yǎng)都集中在這里。在嫩玉米粒的胚乳中,不飽和脂肪酸的含量達(dá)85%,并含有豐富的維生素E。
2、發(fā)霉的玉米不能食用。發(fā)霉變質(zhì)的玉米會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)—黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是由一系列霉菌代謝產(chǎn)生的致癌物,主要損害人及動(dòng)物的肝臟組織,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。此外,發(fā)霉的玉米還會(huì)降低免疫能力,所以發(fā)霉的玉米絕對(duì)不能食用。
3、注意食物的搭配。玉米和小麥一起食用,可提高蛋白質(zhì)的吸收;和雞蛋一起食用,可以防止膽固醇過(guò)高;和豆角一起食用,對(duì)于脾胃虛弱、尿頻遺精、動(dòng)脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果。
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