香菇與什么食物相克 香菇的功效與作用

　　香菇是我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|十分頻繁的食品，在美國(guó)可是有著上帝食品的美稱(chēng)。它有著獨(dú)特的香味，還有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。那么本期的健康飲食文化，為你解析。

　　香菇與什么相克
　　1、河蟹+香菇：會(huì)易誘發(fā)結(jié)石
　　2、鴿肉+香菇：會(huì)引起痔瘡
　　3、西紅柿+香菇：破壞類(lèi)胡蘿卜素
　　4、鵪鶉+香菇：面部易生黑斑
　　5、野雞+香菇：會(huì)引發(fā)痔瘡

　　香菇的功效與作用
　　1、提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性；
　　2、延緩衰老：香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用；
　　3、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素；
　　4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
　　5、香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。