牛奶跟什么不能一起吃_適合哪類人

　　牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛：鹊奶烊伙嬈分?，有著豐富的營養(yǎng)價值，它有著很好的補鈣效果，特別是對于正在長身體的小孩來說十分的有利。那么本期的食物相克，為你解析。

　　牛奶跟什么不能一起吃
　　1、牛奶+橘汁或檸檬汁
　　橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，會讓蛋白質(zhì)發(fā)生變性，從而會降低牛奶中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。也就是說，喝牛奶的時候最好不要吃橙子、檸檬等食物，牛奶不宜與這一類食物同食。

　　2、牛奶+雞蛋
　　牛奶與雞蛋搭配是一道看似健康的營養(yǎng)早餐，其實也并非如此。蛋白質(zhì)難以提供能量，而牛奶雞蛋雖然都是好東西，但是二者一起吃卻用錯了地方，這樣不僅會導致營養(yǎng)不能同時全部吸收，造成浪費，而且經(jīng)過一夜能量消耗，需要補充能量時，這二者結(jié)合并不能提供足夠的能量。

　　3、牛奶+巧克力
　　或許有人會認為高蛋白的牛奶與能源食品巧克力一同吃會大有益處，但是并非如此。巧克力會影響牛奶中鈣的吸收，二者一起吃會結(jié)合成不溶性草酸鈣，這樣會讓原本具有營養(yǎng)價值的鈣轉(zhuǎn)變成對人體有害的膚質(zhì)，從而會出現(xiàn)缺鈣、腹瀉、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率、頭發(fā)干枯、生長緩慢等情況。

　　4、牛奶和糖
　　有的人不喜歡牛奶的口味，于是在煮牛奶的時候會放入一些糖。其實這是不正確的，煮牛奶的過程中不能加糖。牛奶和糖在加熱的情況下會生成有害物質(zhì)，對人體有害。因此在牛奶煮熱放涼后再加糖比較好。

　　5、牛奶和藥
　　用牛奶來服藥，這絕對是一個錯誤的觀念。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。而且牛奶中的礦物質(zhì)甚至會與藥物發(fā)生化學反應，影響藥物的藥效的釋放和吸收。所以，在吃藥時不要吃牛奶，更不用用牛奶去服藥，在服藥前后各1、2小時內(nèi)最好不要喝牛奶。

　　6、牛奶+豆?jié){
　　牛奶和豆?jié){也不能夠同食，而有的人家在做豆?jié){的時候會放入一些牛奶，然后兩者攪拌一起，其實這也是不正確的。首先因為牛奶不能夠長時間煮，而豆?jié){則需要煮沸，因為只有煮沸才能讓對人體有害的皂毒素清除。這兩者一起煮的話會牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)會受到破壞。

　　7、牛奶+米湯、稀飯
　　這兩種搭配食物最好也不要同食。因為牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會引起眼部疾病，甚至還會引起眼部疾病、皮膚毛躁粗糙、易脫落等情況。所以，不要將這兩者混合吃。

　　牛奶適合哪些人
　　1、肝臟不好、容易疲倦的人
　　肝病沒有特效藥，唯有優(yōu)良的蛋白質(zhì)能排除肝內(nèi)的有害脂肪，并使肝細胞重生。肝病患者每日應喝牛奶兩杯。

　　2、腸胃不好、營養(yǎng)不良的人
　　牛奶是腸胃不好的人的最佳食品。它不僅營養(yǎng)成分高、消化時間快、吸收率好，而且所含的磷脂類能在胃黏膜表面形成一個很厚的疏水層，對腸胃起到很好的保護作用。而且牛奶還具有弱堿性，能中和胃酸，非常適合患有潰瘍病和慢性高酸性胃炎的人們使用。

　　3、生活節(jié)奏緊張的人
　　生活節(jié)奏緊張的人們在早餐中食用鮮牛奶是最為適宜的，牛奶中不僅含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且還含有大腦發(fā)育所必需的卵磷脂。

　　4、孕婦和產(chǎn)婦
　　孕婦和產(chǎn)婦補鈣最好的方法是喝牛奶，每天喝200400克的牛奶，能保證鈣等礦物質(zhì)的攝入。

　　5、視力不良的人
　　牛奶中的維生素A、維生素B、維生素B2、維生素D等能夠保護視力。

　　6、養(yǎng)顏美容的人
　　牛奶中含有豐富的維生素A，有利于改善皮膚狀況。

　　7、長時間操作電腦的人
　　酸牛奶中含有可保護視力和維持視力正常的維生素A，能夠抑制電腦顯示器所產(chǎn)生的X射線的輻射。

　　8、吸煙者
　　牛奶中所含有的維生素A可以保護氣管壁，能夠減少患支氣管炎的機會。