番茄不能和什么一起吃 要注意什么

　　番茄是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷氖澄铮仁撬质鞘卟?，營養(yǎng)十分的豐富，特別是維生素C含量特別的高，還有很好的護(hù)膚效果，深受人們的喜愛。不過它不能和什么一起吃呢？本期的食物相克，為你解析。

　　番茄不能和什么一起吃
　　1、白酒
　　番茄與白酒同吃，可能會出現(xiàn)胸悶、氣短等癥狀。因?yàn)榉阎泻绪匪?，與白酒同時(shí)食用會在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻。

　　2、豬肝
　　番茄富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的功能，從而造成巨大的營養(yǎng)損失。

　　3、黃瓜
　　番茄富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。因?yàn)辄S瓜中的分解酶會將番茄中的維生素C破壞掉。

　　4、魚肉
　　番茄中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用。不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且易產(chǎn)生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　5、地瓜
　　番茄和地瓜同食會得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。這是因?yàn)榈毓现泻械奶欠謺谖竷?nèi)發(fā)酵而刺激胃酸分泌，番茄中含有的膠質(zhì)等物質(zhì)與胃酸反應(yīng)而產(chǎn)生不溶解的物質(zhì)。如果出現(xiàn)了不適可以就醫(yī)。

　　6、胡蘿卜
　　胡蘿卜和黃瓜一樣，含有較多的維生素C溶解酶，盡管不會對胡蘿卜本身所含維生素C造成破壞，但是與番茄同吃會破壞番茄的維生素C，從而降低營養(yǎng)價(jià)值。

　　7、螃蟹
　　番茄和螃蟹一起吃很可能會產(chǎn)生砒霜類物質(zhì)而使人中毒。另外，除了螃蟹之外，河蟹、毛蟹、海蟹、皮皮蝦等都不宜與番茄同吃，以免出現(xiàn)腸胃不適，引起腹瀉。

　　8、冰棒
　　番茄不能和冰棒同吃。番茄和冰棒都屬于生冷的食物，同時(shí)吃很容易引起腸胃的不適。另外番茄和冰棒中含有的激素還可能會導(dǎo)致身體出現(xiàn)中毒情況，一定要慎吃。

　　要注意些什么
　　1、不宜食用未成熟的青色番茄
　　因?yàn)榍嗌褍?nèi)含有毒的龍葵堿，食用這種青澀番茄，輕者會感到苦澀；重者可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀；嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。

　　2、不宜空腹吃番茄
　　空腹時(shí)人體胃酸分泌量增多，而番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

　　3、番茄不宜長時(shí)高溫加熱
　　番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。