西紅柿不能和什么一起吃_有何禁忌

　　西紅柿是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊环N水果，它的營養(yǎng)十分的豐富，有著很高的維生素C含量，其特殊的風味征服了不少人的味蕾。不過西紅柿不能和什么一起吃呢？本期的食物相克，為你解析。

　　西紅柿不能和什么一起吃
　　1、黃瓜
　　西紅柿富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。因為黃瓜中的分解酶會將西紅柿中的維生素C破壞掉。

　　2、紅薯
　　西紅柿和紅薯同食會得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。這是因為紅薯中含有的糖分會在胃內(nèi)發(fā)酵而刺激胃酸分泌，西紅柿中含有的膠質(zhì)等物質(zhì)與胃酸反應而產(chǎn)生不溶解的物質(zhì)。如果出現(xiàn)了不適可以就醫(yī)。

　　3、胡蘿卜
　　胡蘿卜和黃瓜一樣，含有較多的維生素C溶解酶，盡管不會對胡蘿卜本身所含維生素C造成破壞，但是與西紅柿同吃會破壞西紅柿的維生素C，從而降低營養(yǎng)價值。

　　4、白酒
　　西紅柿與白酒同吃，可能會出現(xiàn)胸悶、氣短等癥狀。因為西紅柿中含有鞣酸，與白酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻。

　　5、豬肝
　　西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的功能，從而造成巨大的營養(yǎng)損失。

　　6、螃蟹
　　西紅柿和螃蟹一起吃很可能會產(chǎn)生砒霜類物質(zhì)而使人中毒。另外，除了螃蟹之外，河蟹、毛蟹、海蟹、皮皮蝦等都不宜與西紅柿同吃，以免出現(xiàn)腸胃不適，引起腹瀉。

　　7、土豆
　　吃土豆后人體的腸胃中產(chǎn)生的大量鹽酸，腸道處于較強的酸性環(huán)境中，如果吃西紅柿很容易產(chǎn)生不溶于水的沉淀而使人腸胃不適，容易消化不良。

　　8、冰棒
　　西紅柿不能和冰棒同吃。西紅柿和冰棒都屬于生冷的食物，同時吃很容易引起腸胃的不適。另外西紅柿和冰棒中含有的激素還可能會導致身體出現(xiàn)中毒情況，一定要慎吃。

　　吃西紅柿的禁忌
　　1、生吃要注意
　　做涼拌西紅柿時盡量不用糖，選擇蜂蜜，畢竟蜂蜜不僅富含營養(yǎng)對身體健康有好處還能調(diào)理許多疾病，但要注意的是，夏天不能吃生蜂蜜，而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西紅柿屬寒性，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的女性不能生吃。

　　2、不能空腹食用
　　空腹時體內(nèi)胃酸分泌量增多，而西紅柿進入人體后，它所含有的大量可溶性收斂劑等成分與胃酸會發(fā)生反應，從而凝結(jié)成不溶解的塊狀物，使用后容易導致腹痛、胃脹等胃不適。

　　3、不能吃未成熟的番茄
　　沒成熟的番茄是青色，其中含有毒的龍葵堿，吃了后會感覺口中苦澀，多吃會中毒，出現(xiàn)頭暈、嘔吐等癥狀，嚴重還會導致生命危險。

　　4、不宜與肝素、雙香豆素等抗凝血藥物一起食用
　　西紅柿中所含有的維生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成，這樣容易造成凝血時間延長出現(xiàn)肌肉出血。

　　5、不能長時間加熱
　　西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解，使其失去原有營養(yǎng)價值。所以烹調(diào)時應避免長時間加熱。