泥鰍不能和什么一起吃 這六種禁忌

　　泥鰍主要分布在中國(guó)的南方，在北方比較少看見(jiàn)。它是一種十分美味的魚(yú)類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極其的高，有著水中之參的美稱(chēng)。它的味道鮮美，含有較高的蛋白質(zhì)且脂肪含量低，減肥人士別錯(cuò)過(guò)了。本期的食物相克，為你解析。

　　泥鰍不能和什么一起吃
　　1、不宜和菠菜一起吃
　　菠菜性冷而滑，下氣潤(rùn)燥。泥鰍油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃還可能造成腹瀉。菠菜內(nèi)所含的草酸，會(huì)與泥鰍中的鈣相結(jié)合，形成草酸鈣結(jié)晶，增加尿路結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。

　　2、不宜和柿子一起吃
　　泥鰍含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，而柿子中含有較多的鞣酸。蛋白質(zhì)和鞣酸結(jié)合可以生成鞣酸蛋白，難以消化，使蛋白質(zhì)失去了原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，鞣酸還可以與泥鰍中的鈣結(jié)合成一種新的不容易消化的物質(zhì)，還容易增加腎臟風(fēng)險(xiǎn)。

　　3、不宜和茶一起吃
　　茶水中含有很多的鞣酸，尤其是濃茶，而泥鰍屬于高蛋白食物，鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)形成難以消化的絡(luò)合物，輕者降低泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而嚴(yán)重會(huì)在胃內(nèi)形成胃石，需進(jìn)行手術(shù)方可治愈。

　　4、泥鰍+狗血：酸咸性溫，陰虛火盛者忌食。

　　5、泥鰍+螃蟹：功能正好相反，不宜同吃。

　　6、泥鰍+河蟹：一起吃會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療。