什么是生命的良藥 這些健康食物別錯過了

　　人是鐵飯是鋼一頓不吃餓得慌，一個人想要擁有健康的好身體，食物是必不可缺的?，F(xiàn)如今的人們的壽命越來越長了，作為生命中的良藥，健康的食物是必不可少的。那么本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、蕨菜祛炎癥
　　蕨菜中的蕨菜素對細(xì)菌有一定的抑制作用，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效，對發(fā)熱、濕疹、瘡瘍等病癥都有一定治療功效。食用時，用開水焯一下可去澀味。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。

　　2、魚保護(hù)心臟
　　想要心臟保持健康，就應(yīng)該多吃些魚。每周做三頓含魚的菜品或者每天吃30克魚肉，能夠使中風(fēng)風(fēng)險降低50%。醫(yī)學(xué)研究證明，經(jīng)常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。

　　3、小米養(yǎng)胃
　　小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。中醫(yī)認(rèn)為，小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。在清代，也有位名醫(yī)曾說過：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時的米油勝過人參湯?！?/p>

　　4、大蒜殺菌
　　在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。戰(zhàn)爭年代，行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。

　　5、蘋果防老年癡呆癥
　　每天吃一個蘋果可以大幅降低患老年癡呆癥的風(fēng)險。蘋果中含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細(xì)胞的擴散。同時，蘋果富含維生素和礦物質(zhì)，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能。

　　6、玉米防止高血壓
　　玉米味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。

　　7、蕎麥護(hù)心
　　蕎麥中含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱。

　　8、海帶降血脂
　　海帶是一種含碘量非常高的海藻，含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預(yù)防白血病和骨痛病也有一定作用。

　　9、大白菜祛病延年
　　老人常說，“白菜吃半年，大夫享清閑”?？梢?，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維，從藥用功效上說，大白菜有養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

　　10、香菇能防癌
　　因為營養(yǎng)豐富、味道鮮美，香菇又被稱為“菇中之王”，在我國有著悠久的食用歷史。
　　明代皇帝朱元璋就經(jīng)常食用香菇，并盛贊它是“長壽菜”。香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”，民間則常用來治治頭痛、頭暈。
　　現(xiàn)代研究則證明，香菇可調(diào)節(jié)人體免疫功能，降低誘發(fā)腫瘤的可能性， 起到防癌、抗癌的作用。