吃西葫蘆有什么好處 有何禁忌

　　西葫蘆原本產(chǎn)自于北美洲南部，現(xiàn)如今在世界各地均有種植。它的營養(yǎng)比較的豐富，含有較多的維生素C，味道也十分的美味可口，是一種十分適合夏季食用的蔬菜。那么本期的健康飲食文化，為你解析。

　　吃西葫蘆的好處
　　1、潤肺止咳
　　西葫蘆含有大量的維生素、葡萄糖、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有大量水分，能潤肺止咳。

　　2、降血糖
　　西葫蘆能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，有助于降血糖。

　　3、養(yǎng)護(hù)肝臟的健康
　　西葫蘆還有助于養(yǎng)護(hù)肝臟的健康，能增強(qiáng)肝臟細(xì)胞的再生能力，提高肝臟活力。

　　4、滋潤肌膚
　　西葫蘆含有很多水分，常吃西葫蘆，能滋潤肌膚，保護(hù)皮膚健康。

　　5、利水通淋
　　西葫蘆能清熱潤肺，利水通淋，能加快身體的新陳代謝。

　　吃西葫蘆的禁忌
　　1、脾胃虛寒的人慎食。
　　2、西葫蘆不宜生吃。
　　3、高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位?！拔骱J、大蒜、洋蔥等蔬菜一經(jīng)高溫煎炒會產(chǎn)生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
　　4、烹調(diào)時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。