庫爾勒香梨的營養(yǎng)價(jià)值 購買時(shí)如何挑選
2018-06-16 11:31:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
說到香梨,大家都會(huì)想到有“西域圣果”之美譽(yù)的新疆庫爾勒香梨,香甜多汁的口感讓曾讓英國女王伊麗莎白都贊不絕口。那庫爾勒香梨除了味道好,有什么營養(yǎng)價(jià)值?我們?cè)谫徺I的時(shí)候又該如何挑選?那么本期的健康飲食文化,為你解析。
庫爾勒香梨的營養(yǎng)價(jià)值
香梨,又稱大頭梨,維吾爾語叫“奶西姆提”。其特點(diǎn)是香味濃郁、皮薄、肉細(xì)、汁多甜酥、清爽可口,系梨之上品。香梨以庫爾勒香梨產(chǎn)量大,質(zhì)量好。 庫爾勒香梨在國際市場上被譽(yù)為“中華蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等稱號(hào)。
庫爾勒香梨具有多種功效,其中包括能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓;梨所含的配糖體及鞣酸等成分,祛痰止咳,消熱解暑,滋陰養(yǎng)人,對(duì)多痰咳嗽,咽喉發(fā)癢具有很好的治療作用。此外,香梨含有豐富的纖維素和水分,特別是果膠含量高,有助于人體消化和通便。
如何挑選庫爾勒香梨
1.選購香梨時(shí)應(yīng)選擇果形端正飽滿,梨皮薄而細(xì),呈黃綠色,表面沒有損外、蟲咬或者機(jī)械傷。
2.庫爾勒香梨有公梨與母梨之分,母梨的尾部凹進(jìn)去,梨皮較細(xì)滑,汁多爽口,而公梨尾部突出來,沒有母梨的鮮甜。
3.重量:單個(gè)果重控制在120-140克,果形小很適合一個(gè)人吃,一般一個(gè)人可吃三個(gè),不用分梨,而不是重量參差不齊。
庫爾勒香梨的傳說
一位名叫艾麗曼的姑娘為了讓鄉(xiāng)親吃上梨子,她向東翻越99座大山,去過99個(gè)地方,騎死99頭毛驢,引來99種梨樹??墒欠N植以后,98個(gè)品種都死了,只有1棵梨樹與本地野梨嫁接成功,梨子成熟了,香氣四溢,鄉(xiāng)親們紛紛來品嘗祝賀。
這件事傳到巴依(地主)耳里,巴依用金銀財(cái)寶、綾羅綢緞要買下這棵樹,并不準(zhǔn)姑娘傳授別人栽培技術(shù)。姑娘拒絕了巴依的要求,巴依惱羞成怒,指使狗腿子砍倒了梨樹,殺死了姑娘??墒堑诙?,砍倒的梨樹根長出青枝。鄉(xiāng)親們怕巴依知曉,就很快把梨樹移走了。就這樣,庫爾勒香梨才栽遍千家萬戶。
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