雞骨草的功效與作用 雞骨草煲豬橫利的做法

　　提到雞骨草，可能大部分的人并不熟悉，但是兩廣人民卻是家喻戶曉，雞骨草作為一種藥草，常常被兩廣人民用來煲養(yǎng)生湯食用。據(jù)說，雞骨草對(duì)治療肝炎有幫助，是真的嗎？那么本期的食療養(yǎng)生，為你解析。

　　雞骨草的功效與作用 
　　雞骨草，又叫黃頭草、黃仔強(qiáng)、大黃草、豬腰草等，為豆科植物廣州相思子的干燥全株。雞骨草甘、微苦，全草含相思子堿膽堿、甾醇化合物、黃酮類、氨基酸、糖類等，具有利濕退黃，清熱解毒，疏肝止痛之功效。常用于治療濕熱黃疽，脅肋不舒，胃脘脹痛，乳癰腫痛等病癥。雞骨草還可在春夏潮濕季節(jié)用來煲湯作食療。

　　雞骨草可以養(yǎng)肝護(hù)肝
　　雞骨草對(duì)乙肝、病毒性肝炎、慢性肝炎都有很好的療效，能減輕肝臟所受的傷害。雞骨草主治黃疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，風(fēng)濕骨節(jié)疼痛，跌打瘀血腫痛，乳癰，同時(shí)，它富含粗皂甙對(duì)四氯化碳所致肝損傷有顯著保護(hù)效果，具有清熱利濕，散瘀止痛的功能。

　　此外，雞骨草還能有效預(yù)防肝硬化。對(duì)于肝硬化腹水，肝炎后肝硬化失代償期，常見腹水，肝掌，蜘蛛痣，白蛋白，球蛋白比例倒置等疾病，雞骨草有一定的緩和作用。

　　雞骨草煲豬橫利
　　材料：豬脾1條、雞骨草60克、生姜3片、陳皮1塊、蜜棗3粒。
　　做法：
　　1、雞骨草用清水泡洗，豬橫利和瘦肉飛水。
　　2、然后把所有用料一齊放到煲里，猛火煲沸。
　　3、慢火煲2小時(shí)，加鹽即可飲用。
　　功效：清熱利濕、清肝明目、舒肝健脾的功效，同時(shí)亦能輔助治療膀胱濕熱引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。

　　小貼士：
　　1、雞骨草味甘、微苦，性涼，故而虛寒體弱者慎用，否則會(huì)加重體寒的現(xiàn)象。
　　2、雞骨草的種子有毒，連入藥都要把其豆莢全部拆除掉，故而煲雞骨草時(shí)一定要把莢果全部取出。