蔓越莓的功效與作用 如何食用比較好

　　說到蔓越莓，是一種含有很高營養(yǎng)價值的水果，很受人們的歡迎，尤其是在女性朋友中備受熱捧。那你知道食用蔓越莓有什么功效和作用？平時我們?nèi)绾问秤寐捷容^好？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　蔓越莓的功效與作用
　　蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓、蔓越梅等，其名稱來源于原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱。蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區(qū)被大量的種植，收獲的果實用來做成果汁、果醬等。

　　蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統(tǒng)各種細(xì)菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎炎的最佳自然食療食品。經(jīng)常食用蔓越莓會降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率，減少心血管老化病變，具有抗老化，預(yù)防老年癡呆，養(yǎng)顏美容，維持肌膚年輕健康的功效。

　　蔓越莓的食用方法
　　在市場上或者通過網(wǎng)購的方式購買蔓越莓，在洗干凈之后即可食用。此外，蔓越莓可以制作成蔓越莓醬，蔓越莓飲料，蔓越莓餅干等食品，深受廣大人民的喜歡。

　　蔓越莓冰棍
　　材料：蔓越莓和酸奶各適量。
　　做法：
　　1、將蔓越莓洗干凈晾干切碎之后備用。
　　2、把酸奶和蔓越莓碎塊充分混合，攪拌均勻之后倒入到冰棍的模具當(dāng)中。
　　3、將食材放入到冰箱的急凍室中五個小時以上即可。
　　小貼士：蔓越莓和酸奶在冷凍的條件下會增強他們的味道，所以制作出來的蔓越莓冰棍不需要額外加糖。

　　蔓越莓葡萄干吐司
　　材料：高筋面粉、葡萄干、蔓越莓干。
　　做法：
　　1、一開始要將面粉酵母，牛奶，雞蛋等物質(zhì)進(jìn)行混合攪拌，然后揉成面團(tuán)。
　　2、將面團(tuán)壓平后在上面放入葡萄干和蔓越莓干，然后再將上述兩種干貨包裹起來。
　　3、反復(fù)操作，一定要讓他們完全繪畫和在一起后附上一層保鮮膜，松弛30-40分鐘。
　　4、將面團(tuán)進(jìn)行分割后放入到吐司模型當(dāng)中，在面團(tuán)的表面涂上雞蛋液。在烤箱中烤四十分鐘就可以食用。