續(xù)斷的功效與作用 續(xù)斷燉南蛇肉的做法

　　續(xù)斷，是一種具有很高藥用價值的中藥，顧名思義續(xù)斷最出名的功效就是續(xù)筋接骨。那你知道續(xù)斷的具體功效與作用嗎？據(jù)說續(xù)斷燉南蛇肉具有很好的祛風(fēng)除濕的功效，那么應(yīng)該怎么做呢？本期的食療養(yǎng)生，為你解析。

　　續(xù)斷的功效與作用
　　續(xù)斷，又叫和尚頭，為川續(xù)斷科多年生草本植物川續(xù)斷的干燥根，其性微溫，味苦、辛；歸肝、腎經(jīng)。因能“續(xù)折接骨”而得名。秋季采挖，除去根頭及須根，用微火烘至半干，堆置“發(fā)汗”至內(nèi)部變綠色時，再烘干。

　　續(xù)斷具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、續(xù)折傷、止崩漏的功效，可用于治療肝腎不足、腰膝酸軟、風(fēng)濕痹痛、筋傷骨折、崩漏、胎漏、跌撲損傷等病癥。其中酒續(xù)斷多用于風(fēng)濕痹痛、筋傷骨折、跌撲損傷，鹽續(xù)斷多用于腰膝酸軟。

　　續(xù)斷燉南蛇肉：祛風(fēng)除濕
　　材料：續(xù)斷、料酒各10克，生黃芪30克，南蛇肉500克，生姜9克，胡椒粉0.1克。
　　輔料：鹽、蔥、豬油、味精適量。
　　1、將蛇斬去頭尾，剝?nèi)テこ齼?nèi)臟，洗凈切成3厘米長、1.5厘米寬的片。生姜切成片，蔥切成段。
　　2、續(xù)斷、黃芪先用冷水洗去浮灰雜質(zhì)，切片，放入砂鍋，用清水浸泡，煎熬濃汁。
　　3、將鍋炒熱下豬油30克，油至七成熟時，下入蛇肉翻炒，烹入料酒，鹽，然后將蛇肉倒入砂鍋內(nèi)。
　　4、加入姜片、蔥段，用小火燉1小時，揀去蔥姜、藥渣，加入胡椒粉、味精，調(diào)好口味，稍煮一下即可食用。
　　功效：味清淡，鮮香。功用為補(bǔ)虛，散寒祛濕，驅(qū)風(fēng)通絡(luò)。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、濕痹、寒痹、坐骨神經(jīng)痛、四肢麻木等癥，對風(fēng)濕性心臟病患者，有輔助治療作用。