明月草的功效 如何食用比較好

　　說(shuō)到明月草，相信很多人都聽(tīng)過(guò)，是一種神奇的保健蔬菜，具有很高的食療價(jià)值，那你了解明月草到底有哪些功效和作用嗎？我們?cè)谄饺绽镌撊绾问秤妹髟虏輥?lái)達(dá)到我們保健養(yǎng)生的目的呢？本期的食療養(yǎng)生，為你解析。

　　明月草的功效
　　明月草，又名白背菜、白子菜、雞毛菜、白背三七等。明月草具有極高的食療價(jià)值，從十六世紀(jì)的江戶時(shí)代開(kāi)始，“明月草”就已成為日本居民普遍食用的健康長(zhǎng)壽植物，人們食用后大大改善了健康，故用于制成各式各樣的日常食品?，F(xiàn)今在日本、臺(tái)灣、韓國(guó)“明月草”已成為“健康、長(zhǎng)壽、活力”的全能食品。

　　明月草是菊科菊三七屬植物，夏秋采集，洗凈切片，鮮用或曬干，以全草入藥。具有清熱解毒，舒筋接骨，涼血止血等功效，常用于治療支氣管肺炎、小兒高熱、百日咳、目赤腫痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、崩漏等病癥；外用治跌打損傷，骨折，外傷出血，乳腺炎，瘡瘍疔腫，燒燙傷等。

　　明月草的食用方法
　　明月草主要食用嫩莖葉，可炒食，做湯。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可涼拌，味道清爽鮮美，具有極高的食療價(jià)值，明月草用來(lái)泡茶喝或者直接煎水喝（更容易出味），明月草是最佳的綠色降壓、降糖藥，過(guò)節(jié)綠色送禮佳品。食用明月草干葉一般一個(gè)到一個(gè)半月就可見(jiàn)到比較明顯效果。

　　其次，可以每天用鹽水洗凈后嚼食。高血壓早、中、晚進(jìn)餐前，嚼食5片，一天吃15片左右。同時(shí)最好能把明月草的老莖剪下來(lái)煲水或者煲湯喝，必須加些紅棗核一起煲。明月草的老莖不需天天吃，可以一周煲兩次吃就可以了。這樣把明月草葉子和明月草莖一起搭配吃效果是最好的。