全球十大最難喝的飲料之酸梅湯

　　飲料是我們平常生活中都非常愛喝的一種飲品，可以說飲料的出現，彌補了人們只能喝水的尷尬，而且飲料當中也含有很多的營養(yǎng)成分，喝了以后對人體更有益，那么你喝過最難喝的飲料是什么？本期飲食文化帶你看看全球十大最難喝的飲料之一，酸梅湯。

　　酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料，制作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

　　北京制作酸梅湯，當以琉璃廠的信遠齋為最有名。信遠齋的酸梅湯是在半夜里熬得后，放在白地青花的大瓷缸里，鎮(zhèn)在老式綠漆的大冰桶里，到第二天上午出售時，酸梅湯就冰涼振齒了。這里的酸梅湯每年自端午節(jié)起到中元節(jié)止，只賣70天，每天只賣兩缸，賣完為止。

　　需要特別提出的是，正宗酸梅湯一定是用冰糖熬制的。據介紹，酸梅湯需要長時間熬制才能充分發(fā)揮功效，若使用白糖，不僅味道甜膩，容易上火，熬久之后還容易發(fā)苦，既影響健康，也影響口感。而冰糖則不同，不僅可以保持酸梅湯原有的風味，也可以中和酸梅湯中多余的酸度，還可以起到“藥引”的作用，充分引發(fā)烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾的功效，并且冰糖越熬越甜，只需添加少量便能達到極好的效果，既使酸梅湯口感更佳，更避免了讓飲用者攝入過多糖分。

　　網友吐槽
　　酸梅湯的味道，你能忍受嗎？它有一種中藥的味道，而且喝完之后總是感覺還特別渴，不過為什么在中國餐廳當中，它卻那么的常見？雖有人喜歡，但也有不少人是不能忍受的。