三亞十大名菜之荔枝溝鵝肉
2018-07-31 14:44:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
說(shuō)到吃,那這可真的是每個(gè)人都離不開(kāi)的話題了,我們都喜歡追求美好的食物,當(dāng)然這也就包括咱們中國(guó)的美食啦,都說(shuō)三亞是一個(gè)景色非常優(yōu)美的地方,地方特產(chǎn)也非常的多,今天就隨小編一起來(lái)飲食文化了解一下三亞十大名菜,荔枝溝鵝肉。
三亞有個(gè)叫荔枝溝的地方,沒(méi)有荔枝卻有遠(yuǎn)近聞名的香噴噴的荔枝溝鵝肉,荔枝溝鵝肉是“三亞十大名菜”之首,其肉質(zhì)鮮美細(xì)膩,深受三亞人民和游客的喜歡。海南飲食講究清淡原味,雞鴨鵝的做法通常是水煮白切,荔枝溝鵝也是如此。
荔枝溝的鵝肉特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩柔軟。做法以水煮白切為常見(jiàn),蘸料則各家自有風(fēng)味。鵝肉已是味美,還有細(xì)嫩的鵝肝、脆生生的鵝腸,更有肥厚的鵝掌,鮮美十足。自從它威名遠(yuǎn)揚(yáng)獲得了三亞十大名菜頭銜之后,荔枝溝鵝肉就成了三亞旅游必吃的一道菜了。
海南人無(wú)論雞鴨鵝都最喜歡白切,荔枝溝鵝肉的做法也以水煮白切最為常見(jiàn)。也有紅燒和干煸之類的,鵝肉紅燒不錯(cuò),鹵鵝更好吃,蘸料則各家自有風(fēng)味。原材料以三亞荔枝溝農(nóng)家鵝為主,鵝肉已是味美,還有細(xì)嫩的鵝肝、脆生生的鵝腸,更有那肥厚的鵝掌,手抓著啃,夠勁道也夠好吃。
鵝肉不便宜,當(dāng)?shù)爻R?jiàn)50元一斤,且鵝掌大都留給熟客的,平常顧客點(diǎn)一般都沒(méi)有,鵝腸和血味道都很不錯(cuò)。當(dāng)然,荔枝溝除了鵝掌之外還有很多好吃的菜,大家可以親來(lái)體驗(yàn)。
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