三亞十大名菜之荔枝溝鵝肉

　　說(shuō)到吃，那這可真的是每個(gè)人都離不開(kāi)的話題了，我們都喜歡追求美好的食物，當(dāng)然這也就包括咱們中國(guó)的美食啦，都說(shuō)三亞是一個(gè)景色非常優(yōu)美的地方，地方特產(chǎn)也非常的多，今天就隨小編一起來(lái)飲食文化了解一下三亞十大名菜，荔枝溝鵝肉。

　　三亞有個(gè)叫荔枝溝的地方，沒(méi)有荔枝卻有遠(yuǎn)近聞名的香噴噴的荔枝溝鵝肉，荔枝溝鵝肉是“三亞十大名菜”之首，其肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，深受三亞人民和游客的喜歡。海南飲食講究清淡原味，雞鴨鵝的做法通常是水煮白切，荔枝溝鵝也是如此。

　　荔枝溝的鵝肉特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩柔軟。做法以水煮白切為常見(jiàn)，蘸料則各家自有風(fēng)味。鵝肉已是味美，還有細(xì)嫩的鵝肝、脆生生的鵝腸，更有肥厚的鵝掌，鮮美十足。自從它威名遠(yuǎn)揚(yáng)獲得了三亞十大名菜頭銜之后，荔枝溝鵝肉就成了三亞旅游必吃的一道菜了。

　　海南人無(wú)論雞鴨鵝都最喜歡白切，荔枝溝鵝肉的做法也以水煮白切最為常見(jiàn)。也有紅燒和干煸之類的，鵝肉紅燒不錯(cuò)，鹵鵝更好吃，蘸料則各家自有風(fēng)味。原材料以三亞荔枝溝農(nóng)家鵝為主，鵝肉已是味美，還有細(xì)嫩的鵝肝、脆生生的鵝腸，更有那肥厚的鵝掌，手抓著啃，夠勁道也夠好吃。

　　鵝肉不便宜，當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)50元一斤，且鵝掌大都留給熟客的，平常顧客點(diǎn)一般都沒(méi)有，鵝腸和血味道都很不錯(cuò)。當(dāng)然，荔枝溝除了鵝掌之外還有很多好吃的菜，大家可以親來(lái)體驗(yàn)。