福建十大名茶 水仙茶
2018-11-17 15:19:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
中國的茶文化歷史悠久,在全世界具有一定影響力。隨著生活水平的提高,會享受生活的人越來越多,而品茶,也是體現(xiàn)人們生活質量的一種表現(xiàn)。福建地區(qū),可以說是中國名茶的重要產(chǎn)地。那么本期飲食文化就來為大家介紹福建十大名茶有哪些!
水仙茶是中國傳統(tǒng)優(yōu)良茶種,清咸豐年間(1857年),永春仙溪鄉(xiāng)人鄭世報父子從閩北引種水仙茶于永春縣湖洋鼎仙巖,其后在永春及閩南地區(qū)傳播種植,永春即成為“閩南水仙”茶的發(fā)源地。湖洋鎮(zhèn)現(xiàn)有水仙茶園6000畝,鼎仙巖最早引種的5株百年水仙茶樹依然枝繁葉茂。
永春水仙茶融合閩北和閩南烏龍茶制作工藝的優(yōu)點,使茶葉更耐泡、香氣清高銳長、極似蘭花清香,滋味醇厚甘爽、湯色橙黃明亮,風味獨特。沸水沖泡時,茶湯飄逸,縷縷似天然蘭花獨有的清香,令人未飲先暢;品嘗幾口,則韻香醇甘,津生喉潤;幾經(jīng)沖泡,湯色明亮,韻味尚存,余香綿綿。
永春現(xiàn)有水仙茶園1.8萬畝,年產(chǎn)1300多噸,為閩南地區(qū)產(chǎn)茶最多的縣份。永春水仙于1982年榮獲部優(yōu)產(chǎn)品以來,在全省、全國茶葉質量評比中屢獲殊榮,并在閩南及東南亞市場博得盛名,是名聞海內外、具有地方特色的中國名茶。