福建十大名茶 福建白茶
2018-11-17 15:25:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
中國的茶文化歷史悠久,在全世界具有一定影響力。隨著生活水平的提高,會(huì)享受生活的人越來越多,而品茶,也是體現(xiàn)人們生活質(zhì)量的一種表現(xiàn)。福建地區(qū),可以說是中國名茶的重要產(chǎn)地。那么本期飲食文化就來為大家介紹福建十大名茶有哪些!
福建省是白茶的主產(chǎn)區(qū),產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的90%以上。作為我國的六大茶類之一,白茶屬輕微發(fā)酵茶,基本工藝流程是萎凋、曬干或低溫烘干,由于制法既不破壞酶的活性,又不促進(jìn)氧化作用,所以,成茶披滿白毫,湯色清淡、味鮮醇、有毫香。
由于采用的鮮葉原料不同,白茶成茶有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉及新工藝白茶五種。但由于白茶味道清淡,不如綠茶清爽,更不及烏龍茶醇香,福建本地消費(fèi)者不多,因此白茶在福建的發(fā)展與烏龍茶相比滯后得多。養(yǎng)在深閨人未識(shí),白茶的價(jià)格也從原來是烏龍茶的兩倍多降至與烏龍茶同價(jià)。
因此有專家們呼吁,白茶在福建發(fā)展的空間很大,將是未來茶市場(chǎng)發(fā)展的主流茶品,福建一定要抓住國外“白茶熱”的契機(jī),重整福建白茶的雄風(fēng)。
保健功效
福建白茶除了含有其它茶葉固有的營(yíng)養(yǎng)成份外,還含有人體所必需的活性酶,國內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明,長(zhǎng)期飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂酶活性,促進(jìn)脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,延緩葡萄糖的腸吸收,分解體內(nèi)血液中多余的糖份,促進(jìn)血糖平衡。白茶含有豐富的多種氨基酸,其性寒涼,具有退熱祛暑解毒之功效,夏季啜一杯白茶水,很少會(huì)中暑,因此是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)夏季必備的飲品之一。
白茶存放時(shí)間越長(zhǎng),其藥用價(jià)值越高。白茶中還含有豐富的維生素A原,它被人體吸收后,能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A,可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同是時(shí)白茶還有防輻射物質(zhì),對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用,能減少電視輻射的危害,因此在看電視過程中多喝一些白茶是是百利無一害,尤其是少年兒童更應(yīng)該提倡多喝白茶,有利于保護(hù)眼睛,健康身體。
專家介紹,茶葉有三降三抗作用(降血壓、降血脂、降血糖和抗輻射、抗氧化、抗腫瘤),其中白茶的功效更為突出。據(jù)美國科研機(jī)構(gòu)的研究,白茶中所含的抗癌物質(zhì)能不斷抑制、縮小肝癌的腫塊,還可清除自由基,提高免疫功能。因此,白茶在歐美、日本等地越來越受青睞。
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