大暑吃什么好 消暑養(yǎng)生

　　因為天氣的炎熱，夏季對于防暑消暑十分重視，而在夏季吃什么可以既消暑又養(yǎng)生呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看在大暑吃什么消暑又養(yǎng)生吧！

　　大暑吃什好消暑又養(yǎng)生
　　吃荔枝
　　大暑，按莆田習俗家家戶戶都要吃荔枝，叫做“過大暑”。大暑節(jié)氣是在梅雨季節(jié)剛過后不久的月份，此時天氣雖熱，但暑主陰，人體容易為暑、濕、邪所侵，甚至發(fā)病，而吃荔枝，能增強機體抗病的能力，以驅除暑、濕。同時，荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素，富有營養(yǎng)價值，吃鮮荔枝可以滋補身。

　　姜汁調蛋
　　民諺有：冬吃蘿卜，夏吃姜。在浙江地區(qū)有大暑節(jié)氣吃姜汁調蛋的風俗，姜汁能去除體內濕氣，姜汁調蛋“補人”。也有老年人喜歡吃雞粥,謂能補陽。而山西、河南，在大暑期間人們會把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽下晾曬。充分融合后食用，對老寒胃，傷風咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效。

　　吃鳳梨
　　大暑期間，我國有吃鳳梨的習俗，民間百姓認為這個時節(jié)的鳳梨最好吃。從養(yǎng)生學的角度看，鳳梨營養(yǎng)豐富，具有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，是消夏解暑的最佳水果。加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。

　　吃半年圓
　　大暑前后是農歷六月十五日，是全年的一半，也叫“半年節(jié)”。在這一天拜完神明后全家會一起吃“半年圓”，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的，大多會煮成甜食來品嘗，象征意義是團圓與甜蜜。

　　喝暑羊
　　在大暑這一天，山東南部地區(qū)有“喝暑羊”，即喝羊肉湯的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當?shù)氐难蛉鉁^去“喝暑羊”。從養(yǎng)生的角度看，羊肉在伏天吃最有營養(yǎng)。炎熱的三伏天，人們體內容易積熱，將加有辣椒油、醋、蒜的羊肉湯喝下去，身體就會大量出汗，而五臟積熱以及體內毒素就會隨著汗液排出體外，對身體來說是有好處的。

　　喝老鴨湯
　　“小暑接大暑，熱得無處躲”。農歷二十四節(jié)氣中的“大暑”，是一年里最熱的時候。南京人喜歡吃鴨子，大暑這一天老南京流行吃煲鴨湯，因為大暑時，天氣炎熱，鴨子在水中生活，鴨肉性偏涼，中醫(yī)認為，鴨肉有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效，民間有“大暑老鴨勝補藥”的說法。